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Camembert bardé de lard et salade à la pomme

Camembert bardé de lard et salade à la pomme

croûtons de ciabatta, courgette et aneth
4.0(615)
Babette C.
Babette C.Mis à jour le June 15, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
Calories
: 
974 kcal
Protéines
: 
33.4g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Orge
  • Avoine
  • Seigle
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Blé
  • Noix de pécan
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Fruits à coque
  • Arachides
  • Graines de sésame
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

80 g

Camembert

(Contient : Lait (contient du lactose))

2 tranche(s)

Lard

1 pièce(s)

Little gem

½ pièce(s)

Pomme

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Ciabatta complète

(Contient : Orge , Avoine , Seigle, Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)

10 g

Noix de pécan concassées

(Contient : Noix de pécan Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile d'olive

1.5 cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Moutarde

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)4075 kJ
Calories974 kcal
Graisses69.5 g
Graisses saturées19.8 g
Glucides47.7 g
Sucres16.7 g
Fibres alimentaires11.2 g
Protéines33.4 g
Sel2.8 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle à bords hauts
•Fouet
•Bol à salade

Instructions

Préparer
1
  • Déchirez ou coupez la ciabatta en petits morceaux.
    Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et griller la ciabatta 3 à 5 minutes. Salez, poivrez, puis réservez hors de la poêle.
  • Pendant ce temps, coupez la courgette en demi-rondelles.
  • Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec la moutarde et le miel. Mélangez bien au fouet et assaisonnez de sel et de poivre.
Cuire la courgette
2
  • Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette 4 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
  • Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches. Hachez finement la salade.
  • Ciselez finement l'aneth.
Cuire le camembert
3
  • Bardez le camembert de lard.
  • Faites chauffer une 2e poêle à feu vif et cuire le camembert 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le lard soit cuit.
  • Dans le saladier, ajoutez la pomme, la salade et la moitié de l'aneth. Mélangez bien avec la vinaigrette.
Servir
4
  • Servez la salade sur les assiettes.
  • Déposez-y la courgette, le camembert bardé de lard et les croûtons.
  • Garnissez des noix de pécan et du reste d'aneth.

Le saviez-vous ? La pomme contient des flavonoïdes, des antioxydants qui protègent des radicaux libres. Nocifs pour la santé, ces derniers sont causés notamment par les rayons du soleil ou la pollution atmosphérique.

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