Veggie mini-worstenbroodjes met smokey ketchup

Name: Veggie mini-worstenbroodjes met smokey ketchup met appel-wortelsalade en patatjes
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisk
Ingredients: ½ roll(s) Bladerdeeg; 2 stuk(s) Appel; 1 stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Paarse wortel; 6 stuk(s) Saucissekes van de Vegetarische Slager®; 400 gram Aardappelen; 60 gram Smokey tomatenketchup; 1 zakje(s) Sesamzaad; 2 el Mosterd; 2 el [Plantaardige] mayonaise; 2 tl Wittewijnazijn; ½ el Olijfolie; naar smaak Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout

met appel-wortelsalade en patatjes

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Nieuw ingrediënt in je box! De worstjes van De Vegetarische Slager zijn plantaardige worstjes met een heerlijke vlezige structuur - klein van stuk, maar groots van smaak.

Labels:

Plantaardig

•Familie

•Nieuw ingrediënt

Allergenen:

Tarwe

•Haver

•Soja

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

¼ roll(s)

Bladerdeeg

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Appel

½ stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Paarse wortel

3 stuk(s)

Saucissekes van de Vegetarische Slager®

(Bevat: Tarwe, Haver, Soja Kan bevatten: Mosterd, Selderij)

200 gram

Aardappelen

30 gram

Smokey tomatenketchup

½ zakje(s)

Sesamzaad

(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)

Zelf toevoegen

1 el

Mosterd

1 el

[Plantaardige] mayonaise

1 tl

Wittewijnazijn

¼ el

Olijfolie

naar smaak

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4049 kJ

Energie (kcal)968 kcal

Vetten52.1 g

waarvan verzadigd13.5 g

Koolhydraten95.7 g

waarvan suikers26.3 g

Vezels21.6 g

Eiwitten22.3 g

Zout2.6 g

Calcium17.5 mg

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Rasp

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 210 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in wedges (zie Tip). Meng in een kom de aardappelwedges met een klein scheutje olijfolie, peper en zout. Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot de aardappelwedges goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Gezondheidstip: Dit gerecht bevat veel calorieën. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan een kleinere portie aardappelwedges of laat ze achterwege. Deze kun je de volgende dag in een lunchgerecht verwerken.

Snijd ondertussen het bladerdeeg in 3 driehoeken per persoon. Besmeer de driehoeken met de mosterd, maar zorg dat de randen vrij blijven.

Leg de Saucissekes op de korte kant van de driehoek en rol op. Bestrijk het laatste puntje met water zodat je het bladerdeeg goed dicht kunt plakken. Bestrooi met het sesamzaad. Leg de worstenbroodjes op een bakplaat met bakpapier. Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot het bladerdeeg goudbruin kleurt.

Rasp de wortel. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.

Weetje: Wist je dat appels flavonoïden bevatten? Dit zijn antioxidanten die ons beschermen tegen vrije radicalen: schadelijke stoffen in je lichaam veroorzaakt door bijvoorbeeld UV-straling of luchtvervuiling.

Maak in een saladekom een dressing van de mayonaise en de wittewijnazijn. Meng de wortel en appel door de dressing. Voeg honing, peper en zout naar smaak toe en meng goed.