Tonijnsteak met deluxe krieltjessalade
met witte kaas, honing-mosterddressing en verse kruiden4.0(92)
Calorieën
:
818 kcalEiwit
:
43g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkRiche en protéines
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Mosterd
- Vis
Tonijn is een voedingsrijke vis vol magere eiwitten, omega-3-vetzuren en essentiële vitaminen. Het is gezond voor het hart, ondersteunt de hersenfunctie en bevat weinig calorieën.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Pruimtomaat
5 gram
Verse dille & bieslook
½ stuk(s)
Rode ui
10 gram
Kappertjes
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Little gem
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
20 gram
Honing-mosterddressing
(Bevat: Mosterd)
1 stuk(s)
Tonijnsteak
(Bevat: Vis)
75 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Avocado
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Olijfolie
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de krieltjes en de sperziebonen. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd ze in 3 gelijke stukken.
- Was de krieltjes, halveer ze en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten. Kook de krieltjes 8 minuten.
- Voeg daarna de sperziebonen toe en kook nog 8 minuten. Giet af, spoel met koud water en bewaar apart.
2
- Snijd ondertussen de ui fijn en snijd de tomaat in blokjes.
- Verwijder de harde kern van de sla en hak de sla grof.
- Snijd de dille en de bieslook fijn. Halveer de avocado en verwijder de pit en schil.
- Hak de kappertjes grof.
- Snijd de tonijnsteak in kleine blokjes. Voeg de zwarte sesamzaadjes toe aan een diep bord en wentel de tonijn erdoor.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de tonijnsteak in 1 - 3 minuten rondom bruin.
- Voeg in de laatste minuut de helft van de honing toe en breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom de helft van de verse kruiden, de ui, de kappertjes, de honing-mosterddressing, de mayonaise, de wittewijnazijn en de overige honing. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Meng de krieltjes, sperziebonen, avocado en sla met de dressing in de saladekom.
- Serveer de aardappelsalade op borden.
- Verdeel de tonijnsteak en de tomaat eroverheen.
- Verkruimel de witte kaas eroverheen en garneer met de overige verse kruiden.
