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Traybake met falafel en citroenyoghurt

Traybake met falafel en citroenyoghurt

Traybake met falafel en citroenyoghurt

met geroosterde koolrabi en venkel

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Grenailles

½ pièce(s)

Fenouil

½ pièce(s)

Chou-rave

100 g

Carottes en botte

½ brin(s)

Romarin frais

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

30 g

Tomates semi- séchées

75 g

Falafels

(Peut contenir: Soja, Céréales contenant du gluten, Moutarde)

¼ pièce(s)

Citron jaune

75 g

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)755 kcal

Énergie (kJ)3161 kJ

Graisses30 g

dont saturés7 g

Glucides88 g

dont sucres15 g

Fibres19 g

Protéines21 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

Instructions

Voorbereiden

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel. Verkruimel 1/2 bouillonblokje per persoon boven het water. Halveer de krieltjes in de lengte, doe in de pan en kook 4 - 5 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Groenten snijden

2

Halveer de venkel en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in plakken (zie Tip). Schil de koolrabi, halveer en snijd in halve manen. Snijd het loof van de bospeen af en snijd de peen in de lengte doormidden. Ris de blaadjes van de rozemarijn en snijd fijn.

Groenten bereiden

3

Verdeel de krieltjes, venkel, koolrabi en bospeen over een bakplaat met bakpapier. Meng de Midden-Oosterse kruiden, de rozemarijn, de olie van de semi-gedroogde tomaten en 1 el olijfolie per persoon in een kleine kom. Verdeel het kruidenmengsel over de bakplaat. Breng op smaak met peper en zout en roer goed om.

Groenten roosteren

4

Zet de bakplaat in de oven en rooster de krieltjes, venkel, koolrabi en de bospeen in 20 - 25 minuten gaar. Snijd de semi-gedroogde tomaten grof. Voeg de falafel en de semi-gedroogde tomaten in de laatste 5 - 7 minuten toe aan de bakplaat (zie Tip).

Citroenyoghurt maken

5

Snijd de citroen in partjes. Meng de Griekse yoghurt en citroensap naar smaak in een kom. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Serveren

6

Verdeel de krieltjes, venkel, koolrabi en de bospeen over de borden. Serveer de citroenyoghurt ernaast. Garneer eventueel met het venkelloof en een citroenpartje.

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