Mexicaanse tostada met kip
met een frisse salade van maïs en tomaat4.5(1,5K)
Calorieën
:
540.9 kcalEiwit
:
32.5g eiwitDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Tomaat
140 gram
Maïs in blik
⅓ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
1 pak(ken)
Passata
3 stuk(s)
Witte tortilla
50 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse bladpeterselie
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
¼ stuk(s)
Limoen
50 gram
Ijsbergsla, gesneden
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
Voedingswaarden
Energie (kJ)2262.9 kJ
Energie (kcal)540.9 kcal
Energie (kJ)2262.9 kJ
Energie (kcal)540.9 kcal
Vetten35.2 g
Vetten35.2 g
waarvan verzadigd11.7 g
waarvan verzadigd11.7 g
Koolhydraten22.8 g
Koolhydraten22.8 g
waarvan suikers13 g
waarvan suikers13 g
Vezels4.9 g
Vezels4.9 g
Eiwitten32.5 g
Eiwitten32.5 g
Zout2.9 g
Zout2.9 g
Benodigdheden
•Koekenpan
•Ovenrooster met bakpapier
•Kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de pruimtomaat in blokjes.
- Giet de maïs af.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak 1 tl Mexicaanse kruiden per persoon 1 minuut, voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Voeg de passata, de helft van de maïs en de helft van de pruimtomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Verspreid ondertussen de tortillas over een ovenrooster met bakpapier en bak 2-3 minuten in de oven.
3
- Verspreid de kip-tomatensaus over de gebakken tortillas en bestrooi met de cheddar.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes en snijd de bladpeterselie fijn.
4
- Meng de ijsbergsla, overige maïs en overige tomaat en helft van de peterselie in een saladekom.
- Meng met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon, peper, zout en knijp er een limoenpartje per persoon over uit.
- Serveer de tostadas met de overige limoen en garneer met de overige peterselie.
