Tarte fine aux champignons et au poireau
garnie de ricotta en de fromage râpé
Ricotta signifie littéralement "recuite". "Fromage de récupération", elle est produite à partir du petit-lait issu de la fabrication d’autres fromages, récupéré et cuit une seconde fois.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Poireau
65 g
Champignons
50 g
Ricotta
15 g
Gouda mi-vieux râpé
½ roll(s)
Pâte à quiche
½ pièce(s)
Tomate
20 g
Roquette et mâche
½ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le poireau en fines rondelles et les champignons en quartiers.
Le saviez-vous ? Saviez-vous que 100 g de poireau vous apportent plus d'un tiers des AJR en acide folique ? Cette vitamine est essentielle à la croissance et au bon fonctionnement de votre corps.
Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites-y cuire le poireau, les champignons et les épices italiennes avec 1 cs d'eau par personne 6 à 8 minutes à couvert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Entre temps, dans le bol, mélangez la moitié de la ricotta avec la moitié du fromage râpé. Salez et poivrez. Disposez la pâte à quiche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (voir conseil). Parsemez-la pâte du mélange à base de ricotta jusqu’à 4 cm du bord.
Conseil : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez 1/3 de la pâte à quiche par personne. Vous pourrez garnir le reste le lendemain avec des ingrédients que vous aimez.
Disposez les légumes sur le mélange à base de ricotta et repliez les bords vers l’intérieur. Enfournez la tarte fine 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le fond soit cuit et les bords dorés. Saupoudrez-la du reste de fromage râpé et de ricotta au bout de 20 minutes (voir conseil).
Conseil : Vous pouvez décorer la tarte fine en y déposant le reste de ricotta par petits tas entre les légumes.
Coupez la tomate en dés. Dans le saladier, mélangez, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1 cc d'huile d'olive vierge extra. Mélangez-y les dés de tomate, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Ajoutez-y le mélange de salades juste avant de servir.
Servez la tarte fine sur les assiettes. Garnissez-la de la salade.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Penne au poulet haché et sauce à la crème
Shoarma de poulet
Burger de sanglier au fromage et chutney d'oignon
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Burritos mexicains
Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue
Conchiglie aux chipolatas et poivron
Tacos mexicains aux haricots
Saumon au four croustillant à la courge
Cannelloni farcis à la viande hachée et aux épinards
Saucisses de poulet et panzanella à l’italienne
Orge perlé, rumsteak et pak-choï
Fusilli au poulet et sauce à la ricotta
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Risotto épicé au lard et au poireau
Filet de saumon mariné à l'asiatique et couscous perlé
Purée de patates douces et cubes de fromage aux herbes
Salade de couscous perlé à l'avocat et à la feta
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Steak en sauce au poivre et pommes de terre poêlées
Frites garnies de bœuf bulgogi à la coréenne
Farfalle crémeuses au poulet et fenouil
Émincés de steak et salsa à la mangue
Filet de saumon laqué et spaghetti au pesto
Bowl de boulgour aux boulettes de poulet
Riz pilaf aux broccolini, fèves de soja et basilic thaï
Poulet et nouilles au wok en sauce hoisin
Poulet effiloché et soupe de légumes crémeuse
Wraps aux pois-chiches crémeux en sauce au yaourt
Salade de pommes de terre au saumon fumé et vinaigrette à l’aneth
Soupe de poivron et patate douce
Steak en sauce ail & fines herbes et salade de crudités
Curry de pois chiches aux cacahuètes et aubergine laquée
Ramen fusion au porc, pleurotes et kimchi
Filet mignon de porc en sauce cacahuètes à la thaïlandaise relevée
Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés
Salade de grenailles au thon et sauce miel-moutarde
Filet de pangasius et penne crémeuses aux tomates cerises
