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Pâtes express à la mexicaine avec de la viande hachée

Pâtes express à la mexicaine avec de la viande hachée

Pâtes express à la mexicaine avec de la viande hachée

poivron et crème aigre

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Le mélange d'épices mexicaines se compose de chili et jalapeños séchés, de paprika fumé et donne ainsi une note originale à ce plat de pâtes.

Tags:

Famille

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

100 g

Viande hachée de bœuf et de porc

½ sachet(s)

Épices mexicaines

¼ pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

90 g

Penne

200 g

Passata

25 g

Gouda mi-vieux râpé

25 g

Crème aigre bio

70 g

Maïs conserve

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)904 kcal

Énergie (kJ)3782 kJ

Graisses38 g

dont saturés16 g

Glucides90 g

dont sucres18 g

Fibres5.8 g

Protéines45 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Cuire la viande hachée

1

Pour les penne, portez une bonne quantité d’eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y 1/2 sachet d'épices mexicaines par personne et faites cuire avec la viande hachée 4 à 5 minutes. Réservez la viande hors de la sauteuse. Conservez la graisse de cuisson dans la sauteuse. Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Détaillez le poivron en dés.

Cuire les légumes

2

Faites cuire les penne 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez le poivron et la passata et faites cuire le tout 6 à 8 minutes à couvert.

Conseil: Le saviez-vous ? L'oignon est une source de vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Mélanger

3

Ajoutez les penne, la viande hachée, le maïs et la moitié du fromage râpé à la sauteuse. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez à votre goût. Réchauffez encore 2 à 3 minutes.

Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, supprimez le fromage râpé ou utilisez-en la moitié seulement à la dernière étape, en garniture. Vous pourrez utiliser le reste dans une omelette le lendemain par exemple.

Servir

4

Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y une cuillerée de crème aigre. Garnissez du reste de fromage râpé.

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