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Saucisse de porc et stoemp au panais et à la carotte

Name: Saucisse de porc et stoemp au panais et à la carotte chutney d'oignon, tomate et cheddar
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Néerlandaise
Ingredients: 1 pièce(s) Tomate; 400 g Pomme de terre; 200 g Panais; 10 g Persil frisé et ciboulette frais; 80 g Chutney d'oignon; 50 g Cheddar râpé; 2 pièce(s) Carotte; 2 pièce(s) Saucisse de porc, marjolaine et ail; 1 cs Beurre [végétal]; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Moutarde; 2 Lait [végétal]; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre convenance Poivre et sel

chutney d'oignon, tomate et cheddar

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Les saucisses de ce plat sont préparées avec du porc d'origine hollandaise et leur variante est assaisonnée aujourd'hui avec de la marjolaine et à l'ail.

Tags:

Légumes ++

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Tomate

200 g

Pomme de terre

100 g

Panais

5 g

Persil frisé et ciboulette frais

40 g

Chutney d'oignon

25 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Saucisse de porc, marjolaine et ail

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Moutarde

Lait [végétal]

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3692 kJ

Calories882 kcal

Graisses49.1 g

Graisses saturées21.9 g

Glucides75.1 g

Sucres28.9 g

Fibres alimentaires17.2 g

Protéines30.1 g

Sel2.8 g

Potassium505 mg

Calcium45.5 mg

Iron0.7 mg

Ustensiles

•Plat allant au four

•Papier aluminium

•Poêle avec couvercle

•Presse-purée

Instructions

Préchauffez le four à 220°C.
Coupez la tomate en quartiers.
Mettez la saucisse dans le plat à four et incisez-en un peu le dessus. Disposez les quartiers de tomate sur la saucisse et arrosez le tout avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne.
Enfournez 20 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates et saucisse soient cuites.

Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant. Les antioxydants protègent les cellules et les organes contre les radicaux libres, des substances nocives qui proviennent notamment des rayons UV ou de la pollution de l’air.

Pesez le panais.
Lavez soigneusement les pommes de terre, la carotte et le panais (voir conseil).
Coupez les pommes de terre en quarts et le panais et la carotte en morceaux de 2 cm.

Conseil : Vous pouvez aussi éplucher les pommes de terre, la carotte et le panais.

Dans la grande casserole, versez de l’eau à hauteur des pommes de terre, de la carotte et du panais. Émiettez-y le bouillon cube.
Portez à ébullition à couvert et faites cuire 20 minutes. Ensuite, prélevez-en un peu d’eau de cuisson, égouttez et réservez sans couvercle.
Ciselez finement les herbes fraîches.
Écrasez les pommes de terre et les légumes - en y ajoutant un peu d’eau de cuisson - au presse-purée en stoemp épais. Pour plus d’onctuosité, ajoutez-y 1 filet de lait et 1/2 cs de beurre par personne.