Lasagnes crémeuses au poireau et à la courgette

Name: Lasagnes crémeuses au poireau et à la courgette préparées avec des herbes fraîches et du fromage italien
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 pièce(s) Poireau; 10 g Origan, sauge et thym frais; 100 ml Crème liquide; 50 g Fromage italien râpé; 1 pièce(s) Courgette; 250 g Feuilles de lasagne fraîches; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; 1 cc Huile d'olive; 3 cs Farine; 3 cs Beurre [végétal]; à votre convenance Poivre et sel; 2 cs Vinaigre balsamique noir

préparées avec des herbes fraîches et du fromage italien

4.1

(2,7 k)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Pour qu'elles soient encore plus savoureuses, vous pouvez aussi préparer ces lasagnes un jour à l'avance. La sauce sera ainsi moins liquide et tous les arômes seront encore mieux absorbés.

Tags:

Famille

•Végé

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation55 minutes

Cuisson55 minutes

DifficultéDifficile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Poireau

4.95 g

Origan, sauge et thym frais

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage italien râpé

½ pièce(s)

Courgette

125 g

Feuilles de lasagne fraîches

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cc

Huile d'olive

1.5 cs

Farine

1.5 cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

1 cs

Vinaigre balsamique noir

Valeurs nutritionnelles

Calories895 kcal

Énergie (kJ)3743 kJ

Graisses44 g

Graisses saturées25 g

Glucides93 g

Sucres8 g

Fibres alimentaires3.7 g

Protéines29 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Fouet

•Cocotte

•Éplucheur ou trancheur à fromage

•Plat allant au four

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Portez 200 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole et émiettez-y 1/2 de bouillon cube par personne. Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail. Épépinez et ciselez le piment rouge. Coupez le poireau en fines rondelles. Effeuillez le thym. Retirez les feuilles des brins d'origan et de sauge et ciselez finement.

Conseil: Le saviez-vous ? La partie verte du poireau est celle qui contient le plus de vitamines et minéraux. Ne la jetez plus ! Elle est riche en vitamine B6, importante pour vos muscles et votre système immunitaire.

Faites chauffer le beurre à feu moyen dans la sauteuse et revenir l'ail et le piment rouge 1 minute. Ajoutez la farine et faites la cuire 1 minute en remuant. Ajoutez 1/3 du bouillon et remuez au fouet jusqu'à absorption du bouillon. Attendez jusqu'à ce que la sauce frémisse, puis répétez l'opération encore 2 fois avec le reste du bouillon.

Laissez ensuite la sauce cuire à feu doux 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait un peu épaissi. Ajoutez les herbes fraîches, le poireau, le vinaigre balsamique noir et poursuivez doucement la cuisson à nouveau 3 à 4 minutes à feu moyen-doux. Enfin, ajoutez la crème liquide et 3/4 du fromage italien. Mélangez bien. Salez et poivrez. Pendant ce temps, coupez la courgette en rondelles très fines.

Graissez le plat à fou avec l'huile d'olive. Commencez par y déposer une fine couche de sauce. Recouvrez avec une partie des feuilles de lasagne et appuyez bien. Disposez les rondelles de courgette sur les feuilles de lasagne, couvrez d'une couche de sauce et d'un peu de fromage italien. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement quasi complet de la sauce et du fromage.

Apprêtez le plat à four par une couche de sauce. Saupoudrez les lasagnes du reste de fromage italien. Enfournez les lasagnes 20 à 25 minutes au four, ou jusqu'à ce qu'une jolie croûte croquante se soit formée.