Poulet à la crème et aux champignons
accompagné de riz et de haricots verts- Graines de sésame
- Céleri
- Lait (contient du lactose)
Ingrédients
125 g
Champignons
75 g
Haricots verts
85 g
Riz cargo
⅔ sachet(s)
Gomasio aux fines herbes
(Contient: Graines de sésame, Céleri)
1 pièce(s)
Filet de poulet mariné aux fines herbes
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
0.38 pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
1 cs
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Pour le riz et les haricots, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez 1/4 de bouillon cube par personne au-dessus de la casserole. Taillez les champignons en quartiers. Équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale.
Faites cuire le riz à couvert 10 à 12 minutes et ajoutez les haricots lors des 8 à 10 dernières minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle et faites cuire les champignons 4 à 6 minutes (voir CONSEIL). Salez, poivrez et remuez régulièrement.
Conseil: Les champignons absorbent d‘abord beaucoup d‘humidité pendant la cuisson et la libère ensuite. Ils sembleront attacher, mais ce n‘est pas le cas. N‘ajoutez pas plus d‘huile !
Pendant ce temps, saupoudrez les deux côtés du poulet de 1/2 cc de gomasio par personne. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites saisir le filet de poulet sur tous les côtés pendant 3 à 5 minutes. Il ne doit pas être encore totalement cuit.
Ajoutez les champignons, la crème et 1/8 du bouillon cube à la sauteuse contenant le poulet, couvrez et faites cuire le tout 6 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Retirez le couvercle lors des 4 dernières minutes pour que la sauce puisse réduire (voir CONSEIL).
Conseil: Attention : ne laissez pas la sauce réduire trop longtemps pour ne pas assécher le poulet. De plus, vous manqueriez de sauce pour rendre le plat onctueux.
Ajoutez 1 cc de mélange de gomasio et d’herbes par personne aux haricots et au riz, puis mélangez. Servez le riz et garnissez-le avec 1/2 cc du mélange de gomasio et d’herbes par personne. Présentez le poulet par-dessus et nappez le tout de sauce aux champignons.
