Ailes de poulet laquées sauce hoisin
riz, haricots verts et concombre aigre-doux4.0(224)
Calories
:
968 kcalProtéines
:
69.5g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
3 pièce(s)
Ailes de poulet
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Riz jasmin
200 g
Haricots verts
25 g
Sauce hoisin
(Contient : Gluten, Blé , Graines de sésame, Soja)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
5 g
Purée de gingembre
½ pièce(s)
Mini-concombre
Non inclus dans la livraison
1 cs
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Sucre
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre convenance
Sauce soja sucrée
à votre convenance
Sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4052 kJ
Calories968 kcal
Graisses37.2 g
Graisses saturées12.4 g
Glucides91.3 g
Sucres23.1 g
Fibres alimentaires10.2 g
Protéines69.5 g
Sel3 g
Potassium722.5 mg
Calcium170 mg
Iron2.6 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Bol
•Plat allant au four
•Casserole
•Cocotte
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez le concombre en rondelles. Mettez-les dans un bol.
- Ajoutez-y le vinaigre balsamique blanc et la moitié du sucre. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez. Réservez jusqu’au service en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, mélangez la sauce hoisin avec la sauce au chili doux, la sauce soja et le reste du sucre.
2
- Épongez le poulet avec de l'essuie-tout, puis mettez-le dans un plat à four. Versez-y le mélange à base de sauce hoisin, puis couvrez le plat d'une feuille d'aluminium.
- Enfournez 15 minutes.
- Retirez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson au four 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émincez l'oignon.
3
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le (voir conseil).
- Équeutez les haricots verts.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon avec de la sauce rouge épicée (de type harissa) 1 à 2 minutes.
Conseil de santé : si vous surveillez vos apports caloriques, servez la moitié du riz seulement. Vous pourrez garder le reste pour une prochaine fois.
4
- Ajoutez les haricots verts à la sauteuse, puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez 1 filet d'eau et poursuivez la cuisson 7 minutes à couvert.
- Écrasez ou émincez l'ail. Ajoutez-le aux haricots verts, ainsi que la purée de gingembre. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Servez le riz dans des assiettes creuses. Arrosez de sauce soja sucrée à votre convenance, puis déposez les ingrédients préparés à côté.
