Ailes de poulet laquées sauce hoisin
riz, haricots verts et concombre aigre-douxCalories
:
968 kcalProtéines
:
69.5g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
3 pièce(s)
Ailes de poulet
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Riz jasmin
200 g
Haricots verts
25 g
Sauce hoisin
(Contient: Gluten, Blé , Graines de sésame, Soja)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
5 g
Purée de gingembre
½ pièce(s)
Mini-concombre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Sucre
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre convenance
Sauce soja sucrée
à votre convenance
Sel
Ustensiles
•Bol
•Plat allant au four
•Casserole
•Cocotte
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez le concombre en rondelles. Mettez-les dans un bol.
- Ajoutez-y le vinaigre balsamique blanc et la moitié du sucre. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez. Réservez jusqu’au service en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, mélangez la sauce hoisin avec la sauce au chili doux, la sauce soja et le reste du sucre.
2
- Épongez le poulet avec de l'essuie-tout, puis mettez-le dans un plat à four. Versez-y le mélange à base de sauce hoisin, puis couvrez le plat d'une feuille d'aluminium.
- Enfournez 15 minutes.
- Retirez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson au four 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émincez l'oignon.
3
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le (voir conseil).
- Équeutez les haricots verts.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon avec de la sauce rouge épicée (de type harissa) 1 à 2 minutes.
Conseil de santé : si vous surveillez vos apports caloriques, servez la moitié du riz seulement. Vous pourrez garder le reste pour une prochaine fois.
4
- Ajoutez les haricots verts à la sauteuse, puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez 1 filet d'eau et poursuivez la cuisson 7 minutes à couvert.
- Écrasez ou émincez l'ail. Ajoutez-le aux haricots verts, ainsi que la purée de gingembre. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Servez le riz dans des assiettes creuses. Arrosez de sauce soja sucrée à votre convenance, puis déposez les ingrédients préparés à côté.
