Pokébowl met sticky tofu, avocado en sojabonen

Name: Pokébowl met sticky tofu, avocado en sojabonen met rijst, chilimayo en zoetzure radijs
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 1 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 1 stuk(s) Avocado; 1 bosje(s) Radijs; 100 gram Sojabonen; 150 gram Jasmijnrijst; 1 zakje(s) Zoet-pikante chilisaus; 20 gram Mix van verse gember, knoflook en rode peper; 1 zakje(s) Furikake; 1 zakje(s) Maizena; 180 gram Gekruide tofublokjes; 2 el Zonnebloemolie; 2 tl Wittewijnazijn; 1 el Ketjap of zoete sojasaus; 2 el [Plantaardige] mayonaise; 2 el Suiker; naar smaak Peper en zout

met rijst, chilimayo en zoetzure radijs

3.8

(242)

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

De blaadjes van de radijsjes kun je ook eten en zijn zelfs supergezond - spoel goed af, snijd fijn en gebruik als extra garnering.

Labels:

Eet mij eerst

•Plantaardig

Allergenen:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Selderij

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Tarwe)

½ stuk(s)

Avocado

½ bosje(s)

Radijs

50 gram

Sojabonen

(Bevat: Soja)

75 gram

Jasmijnrijst

½ zakje(s)

Zoet-pikante chilisaus

10 gram

Mix van verse gember, knoflook en rode peper

½ zakje(s)

Furikake

(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)

½ zakje(s)

Maizena

(Kan bevatten: Gluten)

90 gram

Gekruide tofublokjes

(Bevat: Soja, Tarwe, Selderij)

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

1 tl

Wittewijnazijn

½ el

Ketjap of zoete sojasaus

1 el

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3994 kJ

Energie (kcal)955 kcal

Vetten47.5 g

waarvan verzadigd5.9 g

Koolhydraten104 g

waarvan suikers30.1 g

Vezels5.1 g

Eiwitten24.4 g

Zout2.4 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Diep bord

•Koekenpan

•Kleine kom

Instructies

Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot met deksel. Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen (zie Tip).
Verwijder het radijsloof en snijd de radijs in dunne schijfjes.

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle rijst, maar gebruik 2/3. De overige rijst kun je in de koelkast bewaren voor de volgende dag.

Meng in een kom de radijs met per persoon: 1/2 tl suiker en 1 tl wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Meng in een kleine kom de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) met de ketjap, de overige suiker en de zoete Aziatische saus.

Vul een diep bord met de maizena. Wentel de tofublokjes door de maizena zodat ze rondom bedekt zijn (zie Tip).
Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de tofublokjes 3 - 4 minuten.
Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.

Tip: Doe dit vlak voordat je de tofublokjes gaat bakken. Zo voorkom je dat de maizena plakkerig en de tofu minder knapperig wordt.

Voeg de saus toe aan de pan en bak 1 minuut verder zodat de tofu rondom bedekt is met de saus.
Meng in een kleine kom de zoet-pikante chilisaus met de mayonaise.
Verdeel de rijst over diepe borden.
Leg de radijs, avocado, sojabonen en tofu erbovenop.
Besprenkel met de chilimayonaise naar smaak.
Garneer met de furikake.