Traybake met Brandt & Levie worst
met wortel, appel en jus van uienchutney
Bij Brandt & Levie worden alle recepturen zelf gecreëerd en is het varken van Nederlandse bodem - in deze variant zit cheddar en gestoofde rode ui.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Appel
1 stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Rode ui
150 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui
20 gram
Uienchutney
5 gram
Verse salie
½ stuk(s)
Gele wortel
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
25 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'oignon rouge en deux, puis en demi-rondelles. Coupez la pomme en deux, retirez-en le trognon et détaillez-en chaque moitié en quartiers. Découpez la carotte en deux dans la longueur, puis en bâtonnets de 1 cm de large sur 5 cm de long. Lavez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 x 2 cm. Ciselez grossièrement la sauge.
Dans le grand bol, mélangez les pommes de terre, la carotte, l'oignon rouge et la pomme avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du poivre et du sel. Préparez le bouillon.
Tip: Om afwas te besparen kun je de aardappelen, groenten en appel ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met olijfolie, peper en zout.
Répartissez les légumes, les pommes de terre et la pomme sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mélangez et ajoutez la sauge à mi-cuisson.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle et faites-y dorer la saucisse de tous les côtés 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Couvrez ensuite la poêle et laissez cuire 10 à 12 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.
Ajoutez le chutney d'oignons et 25 ml de bouillon de volaille par personne à la poêle avec la saucisse. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement de sel et de poivre. Retirez la casserole du feu et réservez à couvert.
Servez les pommes de terre et les légumes avec la saucisse. Versez la sauce par-dessus.
Tip: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem.
