Traybake met Brandt & Levie worst

Name: Traybake met Brandt & Levie worst met wortel, appel en jus van uienchutney
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 stuk(s) Appel; 2 stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Rode ui; 300 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui; 40 gram Uienchutney; 10 gram Verse salie; 1 stuk(s) Gele wortel; 1 el Olijfolie; 50 ml Zoutarme kippenbouillon; 1 el [Plantaardige] boter; naar smaak Peper en zout

met wortel, appel en jus van uienchutney

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Bij Brandt & Levie worden alle recepturen zelf gecreëerd en is het varken van Nederlandse bodem - in deze variant zit cheddar en gestoofde rode ui.

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Appel

1 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Rode ui

150 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui

20 gram

Uienchutney

5 gram

Verse salie

½ stuk(s)

Gele wortel

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

25 ml

Zoutarme kippenbouillon

½ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)654 kcal

Energie (kJ)2737 kJ

Vetten42 g

waarvan verzadigd16 g

Koolhydraten48 g

waarvan suikers16 g

Vezels10.7 g

Eiwitten18 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Grote kom

•Bakplaat met bakpapier

•Koekenpan met deksel

Instructies

Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'oignon rouge en deux, puis en demi-rondelles. Coupez la pomme en deux, retirez-en le trognon et détaillez-en chaque moitié en quartiers. Découpez la carotte en deux dans la longueur, puis en bâtonnets de 1 cm de large sur 5 cm de long. Lavez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 x 2 cm. Ciselez grossièrement la sauge.

Dans le grand bol, mélangez les pommes de terre, la carotte, l'oignon rouge et la pomme avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du poivre et du sel. Préparez le bouillon.

Tip: Om afwas te besparen kun je de aardappelen, groenten en appel ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met olijfolie, peper en zout.

Répartissez les légumes, les pommes de terre et la pomme sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mélangez et ajoutez la sauge à mi-cuisson.

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle et faites-y dorer la saucisse de tous les côtés 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Couvrez ensuite la poêle et laissez cuire 10 à 12 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.

Ajoutez le chutney d'oignons et 25 ml de bouillon de volaille par personne à la poêle avec la saucisse. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement de sel et de poivre. Retirez la casserole du feu et réservez à couvert.

Servez les pommes de terre et les légumes avec la saucisse. Versez la sauce par-dessus.

Tip: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem.