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Risotto d'orzo aux champignons

Risotto d'orzo aux champignons

Risotto d'orzo aux champignons

garni de fromage aux fines herbes et de basilic

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Orzo signifie orge en italien, mais c'est en fait une variété de pâte ! Il doit son nom à sa forme : gros grain de riz.

Tags:

Végé

•Calorie Smart

•Facile

Allergènes:

Céleri

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 g

Basilic frais

(Contient: Céleri)

2 pièce(s)

Oignon nouveau

85 g

Orzo

(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

10 g

Graines de courge

(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

175 g

Mélange de champignons prédécoupés

40 g

Dés de fromage aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)614 kcal

Énergie (kJ)2570 kJ

Graisses25 g

dont saturés13 g

Glucides66 g

dont sucres7 g

Fibres8 g

Protéines28 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

Instructions

Couper

1

Préparez le bouillon. Émincez l'échalote et écrasez ou émincez l'ail. Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux et coupez les oignons nouveaux en rondelles. Coupez l'oignon nouveau en rondelles.

Cuire l'orzo

2

Faites chauffer la moitié du beurre dans la casserole et revenir l'échalote et l'ail 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez l'orzo et faites cuire 1 minute. Versez le bouillon par-dessus et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à couvert. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d'eau s'il s’assèche.

Cuire l'orzo

3

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vif et torréfier les graines de courge, à sec, jusqu’à ce qu'elle commence à crépiter. Réservez-les hors de la poêle. Faites chauffer le reste du beurre dans la même poêle et cuire les champignons et l'oignon nouveau 5 à 6 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons, l'oignon nouveau et la moitié des dés de fromage aux herbes à l'orzo et laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.

Servir

4

Servez l'orzo sur les assiettes. Saupoudrez-le des graines de courge. Garnissez-le du reste de fromage aux herbes et du basilic.

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