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Omelette paysanne au jambon, légumes et fromage vieux

Omelette paysanne au jambon, légumes et fromage vieux

Omelette paysanne au jambon, légumes et fromage vieux

servie avec un petit pain complet

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Cette omelette garnie est prête en un clin d'œil. Sa touche finale avec du fromage fondu et de la ciboulette fraîche saura vous régaler !

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation10 minutes

Cuisson5 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

4 pièce(s)

Œuf

50 g

Gouda vieux râpé

400 g

Mélange de légumes italiens

2 pièce(s)

Petit pain complet

10 g

Ciboulette fraîche

1 sachet(s)

Épices italiennes

4 tranche(s)

Tranches de jambon fumé

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2509 kJ

Énergie (kcal)600 kcal

Graisses29.3 g

dont saturés10.6 g

Glucides41.8 g

dont sucres9.8 g

Fibres9.6 g

Protéines37 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Poêle

•Bol

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle (voir conseil) et cuire le mélange de légumes à feu moyen-vif 2 à 3 minutes en remuant.

Conseil: Vous allez ensuite cuire 1 grande omelette pour 2 portions. Si vous préférez cuire 2 omelettes séparées, répartissez le mélange de légumes dans 2 poêles et faites de même avec le mélange à base d'œuf et de jambon aux étapes suivantes.

2

Pendant ce temps, battez les œufs dans le bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez le jambon en fines lanières. Ciselez finement la ciboulette.

3

Enfournez le petit pain 6 à 8 minutes. Ajoutez le mélange à base d'œuf et les lanières de jambon dans la poêle avec les légumes et faites cuire 2 à 3 minutes à couvert (voir conseil). Ajoutez le fromage râpé après 1 minute et laissez fondre.

Conseil: Retournez l'omelette entre temps si nécessaire : elle cuira ainsi plus rapidement.

4

Retirez l'omelette fermière de la poêle et coupez-la en 2. Servez sur les assiettes, garnissez de ciboulette et accompagnez du pain complet.

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