Nouilles udon sautées garnies
légumes variés, œuf au plat et jambon4.0(67)
Calories
:
679 kcalProtéines
:
29.5g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Graines de sésame
- Soja
Ce jambon artisanal a reçu le label "Viande de porc durable". Il en garantit ainsi son origine locale, un élevage responsable et sa qualité.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient : Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
4 tranche(s)
Tranches de jambon fumé
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
1 pièce(s)
Œuf
(Contient : Œuf)
5 ml
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
20 ml
Ketjap
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
Non inclus dans la livraison
¾ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2840 kJ
Calories679 kcal
Graisses23 g
Graisses saturées4.3 g
Glucides86.1 g
Sucres18.8 g
Fibres alimentaires6.7 g
Protéines29.5 g
Sel3.8 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Wok ou poêle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans le wok (ou la sauteuse) à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'ail et émiettez-y le bouillon cube et faites revenir 1 minute.
- Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire 4 à 6 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, émincez les 3/4 du jambon et ajoutez-les aux légumes. Réservez le reste du jambon entier jusqu'à l'étape 2.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le reste du jambon 1 minute. Réservez ensuite hors de la poêle.
- Faites cuire 1 œuf au plat par personne dans la même poêle.
3
- Ajoutez les nouilles au wok (ou sauteuse) ainsi que la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.). Faites cuire 2 à 3 minutes à feu vif, en remuant.
- Ajoutez l'huile de sésame et mélangez bien. Assaisonnez de poivre à votre goût.
4
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Garnissez-les d'un œuf au plat au jambon.
Le saviez-vous ? Avec les poissons gras, l’œuf est l'un des rares aliments riches en vitamine D, une vitamine dont nous manquons souvent en raison de notre mode vie et du manque d’ensoleillement l'hiver.
