Nouilles udon aux crevettes et sauce asiatique douce
cacahuètes, herbes fraîches et légumes sautés
Les nouilles udon sont les plus épaisses consommées au Japon où elles sont dégustées de plusieurs manières : dans un bouillon, un curry épicé ou froides l'été.
Allergènes:
Crustacés
•Blé
•Soja
•Arachides
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Blé )
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Blé , Soja)
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
½ pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Coriandre et menthe fraîches
(Peut contenir: Céleri)
½ sachet(s)
Mélange d’épices péruviennes
10 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
¼ pièce(s)
Citron vert
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Farine
2 cs
Sauce soja sucrée
1 cs
Huile de tournesol
1.5 cs
Eau
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Wok ou poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Ciselez finement les herbes.
- Coupez le citron vert en 6 quartiers.
2
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y sauter les légumes avec les épices péruviennes 4 à 6 minutes.
- Ajoutez les crevettes et l'ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce asiatique avec le ketjap, la farine et l'eau (voir tableau des ingrédients).
3
- Lorsque les crevettes sont cuites, ajoutez les nouilles et la sauce au wok/sauteuse.
- Mélangez bien et faites cuire 3 minutes en remuant.
- Pressez-y 1 quartier de citron vert par personne puis mélangez bien.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les nouilles garnies dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Garnissez des herbes fraîches et cacahuètes.
- Accompagnez des quartiers de citron vert restants.
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