Nouilles au bœuf, gingembre & cacahuètes
légumes sautés au wok- Graines de sésame
- Gluten
- Soja
- Blé
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
La viande hachée épicée de ce plat est une explosion de saveurs ! Cumin, gingembre, coriandre, cardamome... Vous les reconnaissez ?
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
⅓ sachet(s)
Graines de cumin moulues
½ cc
Graines de coriandre moulues
100 g
Bœuf haché aux épices orientales
20 g
Sauce pour wok au gingembre
(Contient: Gluten, Graines de sésame, Soja)
100 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
5 g
Purée de gingembre
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Sucre
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu vif dans un wok.
- Faites-y sauter le mélange de légumes 10 à 12 minutes. Sales et poivrez à votre goût.
- Faites cuire les nouilles 2 minutes dans la casserole, jusqu’à ce qu'elles soient « al dente ». Ensuite, égouttez-les, puis réservez-les (voir conseil).
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique avec la sauce pour wok au gingembre, la purée de gingembre, le sucre, la sauce soja et l'huile de tournesol.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, servez 2/3 des nouilles seulement. Vous pourrez garder le reste pour une autre fois.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif, puis cuire le cumin et la coriandre moulus 1 minute.
- Ajoutez le haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et le haché au wok.
- Arrosez d'1 filet d'huile de tournesol, puis mélangez avec les légumes.
- Servez le plat dans les assiettes.
- Garnissez des cacahuètes.
