Nachos garnis de viande hachée et cheddar
coriandre fraîche et citron vert
Pour des nachos à la mexicaine parfaitement exécutés, on y dresse une sauce chili à base de haricots noirs BOON. Une cuillère de cheddar, une pincée de coriandre et le tour est joué !
Tags:
Légumes ++
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Bœuf haché
(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Poivron
65 g
Tomates cerises rouges
100 g
Passata
40 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Citron vert
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir: Céleri)
¼ pièce(s)
BOON haricots noirs
50 g
Nachos à la betterave
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte
•Plat allant au four
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Taillez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu vif et faites-y cuire l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée et 1,5 cc d’épices mexicaines par personne (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.), puis faites cuire 3 minutes.
2
- Pendant ce temps, détaillez le poivron en dés. Ajoutez-les à la sauteuse et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Égouttez les BOON haricots noirs et coupez les tomates cerises en deux.
- Ajoutez la passata, les BOON haricots noirs et les tomates cerises à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Répartissez la sauce dans le plat à four et disposez les nachos à la betterave par-dessus. Garnissez du cheddar râpé et enfournez 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le cheddar soit fondu.
Le saviez-vous ? Les tomates cerises contiennent plus de bêta-carotène que les tomates ordinaires. Le bêta-carotène est un antioxydant qui protège notre corps des lésions tissulaires et du vieillissement.
3
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
4
- Servez les nachos sur les assiettes et versez la sauce à côté.
- Garnissez de la coriandre et des quartiers de citron vert.
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