Box Pâtisserie | Tarte à la poire garnie de crème fraîche
+/- 10 parts | Aux amandes effilées et cranberries
Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.
Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Gluten
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation45 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Poire
3 cc
Cannelle en poudre
100 g
Crème fraîche épaisse
1 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Blé , Gluten)
20 g
Amandes effilées
50 g
Cranberries séchés
Ingrédients à avoir chez soi
⅖ cs
Sucre
⅖ cs
Cassonade
1 ml
Lait [végétal]
Ustensiles
•Bol haut
•Grand bol
•Moule à gâteau (diamètre 24 cm)
•Moule à gâteau (diamètre 24 cm)
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la poire en quatre dans la longueur et retirez-en le trognon. Ensuite, coupez chaque quartier en 3 longues et fines tranches.
2
- Dans le grand bol, mélangez 1/3 du sachet de cannelle à la cassonade.
- Ajoutez les tranches de poire et mélangez-les bien au sucre à la cannelle.
- Dans le bol profond, mélangez la crème fraîche au sucre cristal. Battez le mélange 30 secondes au fouet ou au mixeur (à main). Il n'a pas besoin d'être très dur.
3
- Étalez la pâte feuilletée et déposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Repliez les bords sur 1 cm vers l'intérieur et appuyez avec une fourchette humide.
- Étalez 1/3 de la crème fraîche sur la pâte en veillant à ce que les bords restent dégagés.
- Disposez-y les tranches de poire et saupoudrez des amandes effilées. Badigeonnez les bords d'un peu de lait.
- Enfournez la tarte 25 à 30 minutes. Au bout de 20 minutes, saupoudrez les cranberries sur les poires et remettez au four.
4
- Sortez la tarte du four lorsqu'elle est bien dorée.
- Laissez-la refroidir 5 minutes avant de la couper en +/- 10 parts.
- Garnissez chaque part de crème fraîche fouettée.
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