Pain plat libanais garni de bœuf haché et lebné

Name: Pain plat libanais garni de bœuf haché et lebné zaatar, fromage à griller, menthe et persil
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Moyen-Orientale
Ingredients: 4 pièce(s) Pain plat libanais; 120 g Labné; 200 g Bœuf haché aux épices orientales; 1 sachet(s) Zaatar; 2 pièce(s) Tomate; 300 g Mélange de carottes et oignons prédécoupés; 200 g Fromage à griller; 60 g Mesclun; 40 g Sauce tahini; ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 10 g Persil plat et menthe frais; 1 cs Huile de tournesol; 2 cc Vinaigre de vin blanc; à votre goût Poivre et sel

zaatar, fromage à griller, menthe et persil

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Le lebné - fromage frais à base de yaourt égoutté - donne une touche de fraîcheur à ce plat très savoureux.

Allergènes:

Blé

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Pain plat libanais

(Contient: Blé )

60 g

Labné

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

100 g

Bœuf haché aux épices orientales

(Peut contenir: Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

1 pièce(s)

Tomate

150 g

Mélange de carottes et oignons prédécoupés

(Peut contenir: Céleri)

100 g

Fromage à griller

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Mesclun

20 g

Sauce tahini

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose), Graines de sésame)

¼ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

5 g

Persil plat et menthe frais

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1 cc

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5192 kJ

Énergie (kcal)1241 kcal

Graisses66.6 g

dont saturés32.2 g

Glucides91.7 g

dont sucres15.5 g

Fibres10.1 g

Protéines60.7 g

Sel5.5 g

Ustensiles

•Râpe

•Wok ou sauteuse

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Émincez finement le mélange de carotte et d'oignon prédécoupés.
Effeuillez la menthe et le persil. Ciselez-en finement les feuilles.
Coupez la tomate en deux puis en rondelles.
Râpez le fromage à griller à la râpe à gros trous ou coupez-le finement.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez-y le mélange de carotte et d'oignon puis faites cuire 4 à 5 minutes.
Ajoutez-y le bœuf haché, les épices du Moyen-Orient puis faites cuire 3 minutes.
Éteignez le feu et incorporez le fromage à griller râpé à la viande hachée (voir conseil).

Conseil : Le fromage à griller est naturellement assez salé. N'ajoutez pas de sel sans goûter d'abord lorsque vous cuisinez.

Faites chauffer la poêle sans huile à feu vif et réchauffez-y le pain plat 1 à 2 minutes.
Dans le petit bol, mélangez le lebné, la sauce tahini, les herbes fraîches, le vinaigre de vin blanc et 1 cc d'eau par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Tartinez le pain plat avec la sauce en laissant 1 cm libre sur les bords.

Le saviez-vous ? Le tahini est préparé à partir de graines de sésame et est riche en calcium, fer et graisses insaturées.

Saupoudrez le pain plat de zaatar et répartissez le mélange de viande hachée dessus.
Déposez la tomate et le mesclun sur le pain plat.
Enroulez le pain plat.