Poulet à la méditerranéenne et grenailles en salade
mini-tomates roma, concombre et maïs
Les mini-tomates Roma ressemblent à s'y méprendre aux tomates cerises. Elles sont cependant moins sucrées et contiennent moins de pépins. De petite taille, elles sont idéales en snack ou à l'apéro !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
200 g
Grenailles
¼ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Concombre
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
40 g
Maïs conserve
50 g
Mini-tomates roma
1 pièce(s)
Filet de dinde
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les grenailles, portez un bon volume d’eau salée à ébullition dans la casserole.
- Lavez les grenailles puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Faites-les cuire 12 à 14 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
- Laissez-les refroidir (voir conseil).
Conseil : Laissez les grenailles refroidir entièrement pour éviter qu'elles n'absorbent toute la vinaigrette.
- Snipper ondertussen de ui heel fijn (zie Tip).
- Giet de mais af. Halveer de mini-romatomaten. Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Meng in een grote saladekom de mayonaise met de witte balsamicoazijn en de Italiaanse kruidenmix.
Tip: De ui gaat rauw door de salade. Houd je hier niet van? Bak de ui in stap 4.
- Pendant ce temps, émincez finement l'oignon (voir conseil).
- Égouttez le maïs, coupez les mini-tomates Roma en deux et le concombre en petits dés.
- Dans le grand saladier, mélangez la mayonnaise, le vinaigre balsamique blanc et les épices italiennes.
Conseil : Vous ajoutez l'oignon cru à la salade. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire à l'étape 4.
- Ajoutez les grenailles, les tomates, le concombre, l’oignon et le maïs dans le grand saladier.
- Mélangez bien avec la vinaigrette puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le poulet en lanières.
- Servez les grenailles en salade sur les assiettes et déposez-y le poulet.
