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Gratin de poireau et viande hachée aux épices italiennes

Name: Gratin de poireau et viande hachée aux épices italiennes préparé avec des pommes de terre et du gouda vieux
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g Pomme de terre; 1 pièce(s) Oignon rouge; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poireau; 200 g Bœuf haché assaisonné à l'italienne; 1 paquet(s) Cubes de tomate; 100 g Gouda vieux râpé; 1 sachet(s) Origan séché; ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre convenance Poivre et sel; 1.5 cs Vinaigre balsamique noir; 1 cs Beurre [végétal]

préparé avec des pommes de terre et du gouda vieux

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Le vert du poireau est plus riche en vitamines & minéraux ? Coupez-le plus finement, lavez-le bien et faites-le cuire à l'étuvée. Bienfaits nutritionnels garantis !

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Famille

•Légumes ++

•Famille

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poireau

100 g

Bœuf haché assaisonné à l'italienne

1 paquet(s)

Cubes de tomate

50 g

Gouda vieux râpé

½ sachet(s)

Origan séché

Ingrédients à avoir chez soi

0.13 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

¾ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Beurre [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Calories825 kcal

Énergie (kJ)3451 kJ

Graisses41 g

Graisses saturées23 g

Glucides60 g

Sucres17 g

Fibres alimentaires11.2 g

Protéines51 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Wok ou poêle

•Wok ou sauteuse

•Plat allant au four

Instructions

Préchauffez le four à 180°C et portez 500 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en tranches de 1/2 cm d’épaisseur environ. Faites cuire les pommes de terre 8 à 10 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, émincez l'oignon rouge et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poireau en deux dans la longueur et détaillez-le en fines demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon rouge et l'ail 2 minutes. Ajoutez la viande hachée, émiettez 1/8 du bouillon cube par personne par-dessus et faites cuire la viande 3 à 4 minutes en l’émiettant. Ajoutez le poireau au wok ou à la sauteuse et faites-le cuire 2 minutes avec la viande hachée.

Conseil: Les légumes et la viande hachée n'ont pas besoin d’être complètement cuits à ce stade car ils continueront de cuire au four.

Ajoutez les cubes de tomate et portez le tout à ébullition. Faites mijoter 2 minutes à feu moyen-doux, puis ajoutez 3/4 cs de vinaigre balsamique noir par personne. Salez et poivrez à votre goût.

Placez le mélange dans le plat à four et disposez les tranches de pommes de terre par-dessus en les chevauchant. Saupoudrez du fromage râpé et d'origan sec, puis enfournez 8 à10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Sortez le plat du four et laissez reposer 2 à 3 minutes. Servez le plat sur les assiettes.