Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes
met witte kaas, sperziebonen en verse dille
Deze Skipjack tonijn van Fish Tales wordt met hengel en lijn gevangen, wat zorgt voor minimale bijvangst. Mede hierdoor verdient deze vis het duurzame MSC-keurmerk.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
250 gram
Krieltjes
100 gram
Sperziebonen
1 blik(ken)
Tonijn in olie
(Bevat: Vis)
1 stuk(s)
Kumato-tomaat
5 gram
Verse dille & bieslook
½ stuk(s)
Rode ui
10 gram
Kappertjes
25 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Wittewijnazijn
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de sperziebonen.
- Was de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.
Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.
- Kook de krieltjes in 12 - 15 minuten gaar.
- Kook de sperziebonen de laatste 5 minuten mee. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Giet ondertussen de olie uit het blikje tonijn en vang de olie op.
- Snijd de tomaat in parten. Snijd de dille en bieslook fijn. Snipper de rode ui.
Tip: Wist je dat tonijn in olijfolie niet alleen lekker is, maar ook gezondheidsvoordelen heeft? In olijfolie zitten namelijk enkelvoudige onverzadigde vetzuren en vitamine E. Dat helpt bij het verlagen van je cholesterol en het versterken van je weerstand.
- Meng in een saladekom: de helft van de verse kruiden, de rode ui, de kappertjes, de tonijn, 1 tl wittewijnazijn per persoon, peper en zout.
- Meng de krieltjes, sperziebonen, tomaat en mayonaise met de tonijn in de saladekom.
- Voeg de bewaarde tonijnolie toe naar smaak.
- Verdeel de krieltjessalade over de borden.
- Verkruimel de witte kaas over de salade en garneer met de overige bieslook en dille.
