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Filet de plie et sauce à la ciboulette

Filet de plie et sauce à la ciboulette

Filet de plie et sauce à la ciboulette

Avec des pommes de terre et des carottes au four

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La cuisson au four des carottes leur confère une saveur douce et sucrée. Vous allez accompagner le filet de plie d’une sauce à base de yaourt et de ciboulette que vous allez mélanger à la graisse de cuisson pour encore plus de fondant et de goût.

Tags:

Calorie Smart

•Manger en premier

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Poisson

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Carotte

250 g

Pomme de terre à chair ferme

5 branche(s)

Ciboulette fraîche

(Peut contenir: Céleri)

2 cs

Yaourt entier

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Filet de plie

(Contient: Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2079 kJ

Énergie (kcal)497 kcal

Graisses17 g

dont saturés7.1 g

Glucides54 g

dont sucres11.5 g

Fibres10 g

Protéines26 g

Sel0.6 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Préparation

1

Préchauffez le four à 220 degrés. Portez 500 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Coupez les carottes par le milieu dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la largeur (voir conseil). Épluchez ou lavez les pommes de terre et découpez-les en quartiers longs et fins.

Cuire les légumes

2

Faites cuire les carottes et les pommes de terre dans la casserole couverte pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Cuire les légumes au four

3

Disposez les carottes et les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’huile d’olive, puis enfournez 15 minutes. Salez et poivrez.

Préparer la sauce à la ciboulette

4

Pendant ce temps, ciselez la ciboulette. Dans le petit bol, faites une sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde et la ciboulette. Salez et poivrez.

Cuire le poisson

5

Lorsque la cuisson au four est presque terminée, tamponnez le filet de plie avec de l’essuie-tout pour le sécher. Faites fondre le beurre dans la poêle et, à feu moyen-vif, faites-y cuire le filet de plie 1 à 2 minutes de chaque côté (voir conseil). Retirez le poisson de la poêle et incorporez la sauce à la ciboulette dans la graisse de cuisson.

Servir

6

Servez les carottes et les pommes de terre sur les assiettes, ajoutez le filet de plie par et garnissez avec la sauce à la ciboulette.

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