Farfalle met burrata en basilicumcrème
in champignon-tomatensaus met Siciliaanse kruidenmix- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Lupine
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
Tip voor in de keuken Met Knorr bouillonblokjes in huis geef je elke maaltijd in een handomdraai meer smaak. Goed nieuws, want Knorr heeft een uitgebreid assortiment om uit te kiezen. Wist je dat ze bijvoorbeeld een vetarme Finesse-lijn hebben met onder andere Pasta en Rijst, Low Salt- en zelfs Zero Salt-bouillontablokjes? Voeg zelf eens een vegetarisch groente bouillonblokje van Knorr aan jouw maaltijd toe!
Ingrediënten
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Wortel
65 gram
Champignons
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
15 ml
Basilicumcrème
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Farfalle
(Bevat: Mosterd, Soja, Lupine, Ei, Kan sporen van allergenen bevatten, Gluten, Tarwe)
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje boven de pot (zie Tip).
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Was of schil de wortel. Snijd in de lengte in vieren en snijd in kleine blokjes. Snijd de champignons in schijfjes.
- Kook de pasta in 11 - 13 minuten gaar. Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat afgedekt staan.
Tip: Geef jouw pasta meer smaak door een Knorr bouillonblokje aan het kokend water toe te voegen.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een sauteerpan of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de wortel en champignons toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg vervolgens de ui toe en bak 3 - 4 minuten mee, tot de ui zacht is.
Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.
- Voeg de knoflook en Siciliaanse kruidenmix toe aan de sauteerpan en bak 1 minuut mee.
- Blus af met de balsamicoazijn. Voeg de passata toe en laat 2 - 3 minuten indikken.
- Voeg de pasta en het kookvocht toe. Laat 2 minuten verder indikken. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Halveer de burrata en serveer bovenop de pasta.
- Besprenkel met de basilicumcrème.
