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Enchiladas : tortillas au paprika et au chili avec du poulet haché
accompagnées d’une salade et de crème aigre
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
140 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
200 g
Passata
2 pièce(s)
Tortillas au paprika et chili No Fairytales
15 g
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tomate
25 g
Salade iceberg prédécoupée
25 g
Crème aigre bio
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile d'olive
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Égouttez le maïs. Ciselez l’oignon rouge finement.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? La vitamine C aide l’organisme à mieux assimiler le fer provenant des aliments.
Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle. Faites revenir l’oignon et la moitié du maïs 1 à 2 minutes. Ajoutez le hachis et faites-le cuire 2 à 3 minutes en l’émiettant. Ajoutez la purée de tomates et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes.
Garnissez les tortillas avec le mélange de viande et de purée de tomates. Pliez les tortillas et disposez-les l’une à côté de l’autre dans le plat à four. Saupoudrez-les de cheddar et enfournez-les 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez les tomates en petits morceaux.
Préparez la vinaigrette en mélangeant 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra par personne, puis salez et poivrez. Mélangez-la aux tomates, à l’iceberg et au reste du maïs juste avant de servir.
Servez les enchiladas au paprika accompagnées de la salade (voir CONSEIL) et de la crème aigre.
Conseil: Pour un peu plus de croquant, vous pouvez aussi mettre un peu de salade dans les enchiladas.