Curry de poulet et riz de chou-fleur
préparé avec du poivron
En plus du riz classique, vous cuisinez aussi ici du riz chou-fleur. Plus rapide à cuire, il contribue aussi à vos apports en légumes !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon rouge
75 g
Riz long grain
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
½ sachet(s)
Épices de curry jaune
90 ml
Lait de coco
100 g
Riz de chou-fleur
(Peut contenir: Céleri)
2.5 g
Coriandre fraîche
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Cocotte avec couvercle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Portez un bon volume d’eau à ébullition pour le riz dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron en lanières et l’oignon en demi-rondelles.
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire l'ail, le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les épices de curry jaune et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez le lait de coco, mélangez bien, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y sauter le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre.
4
- Mélangez le riz de chou-fleur au riz classique, puis servez dans des assiettes creuses.
- Versez le curry de poulet par-dessus. Garnissez de coriandre.
Le saviez-vous ? Le chou-fleur est riche en calcium (bon pour les os et les dents). Mais il contient aussi beaucoup de vitamine C (utile à notre résistance physique), de potassium (pour une bonne pression artérielle) et de fibres (pour des intestins en bonne santé).
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
concombre, poivron et sauce miel-moutarde
Foccacia garnie de mozzarella et légumes rôtis
mayonnaise au basilic, pommes de terre et salade croquante
Veggie + protein - Couscous épicé au halloumi avec des merguez de bœuf en extra
assaisonné d’huile à l’ail et citron vert et servi avec du yaourt
Soirée mezze
poulet confit, grenailles à la harissa, salade de tomate au sumac, broccolini au tahini & dip au yaourt
Pizza bianca sur naan garnie de mozzarella et tomate
accompagnée d'une salade de courgette, roquette et mâche
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
plat traditionnel autrichien préparé avec des pommes de terre & un œuf au plat
Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons
préparées avec des épinards et de la sauge
Veggie + protein - Orzo, courgettes, tomates cerises et viande hachée
accompagnés de gruyère râpé et de romarin
Bowl de tempeh glacé au miel et gingembre
riz à sushi, légumes et mayonnaise au furikake
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
carottes, oignon rouge mariné et mayonnaise au gingembre
Wok de boulettes veggie thaï & sauce cacahuètes
avec des légumes sautés et du gomasio
Veggie + protein - Linguine et émincé de filet de poulet en extra
servies avec du pesto d’épinards maison et des tomates cerises rôties
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
accompagnées de haricots plats et de grenailles
Frittata avec des tomates cerises et de la feta
préparée avec de la courgette et des rondelles de pomme de terre
Double protein - Double portion de filet de saumon mariné à l'orientale
accompagné de brocolis rôtis et de riz complet
Pita au gyros de poulet, little gem et mélange de choux
mayonnaise miel-gingembre
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
préparées avec du pak-choï, garni de cacahuètes salées
Curry de choux de Bruxelles sautés à l’orge perlé
accompagné de roquette, noisettes et fromage grec
Veggie + protein - Soupe de nouilles au curry et filet de cabillaud en extra
préparée avec du lait de coco, garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Soupe de carotte-tomate et ciabatta garnie de burrata
basilic frais et épices siciliennes
Flammekueche aux crevettes et salade de roquette
mozzarella et oignon caramélisé
Sushi bowl au saumon fumé et avocat
radis, concombre et mayonnaise au gingembre
Émincés végés façon steak et pommes de terre au fromage & basilic
légumes dissimulés pour les enfants : poivron, courgette & oignon
Salade de chèvre chaud et crostini
sauce à l'oignon caramélisé, noix et pomme
Bowl de boulgour à la mexicaine, œuf au plat et avocat
chips de tortilla à la betterave et salsa de maïs
Le tapis volant du Fakir
merguez de bœuf et poivron vert pointu
Ragù de canard au vin rouge et tagliatelle fraîches
Grana Padano, carotte, céleri, tomate et persil
Légumes rôtis garnis de cranberries et houmous
boulgour, herbes fraîches et épices du Moyen-Orient
Salade de nouilles aux émincés de steak, herbes fraîches et cacahuètes
sauce à la vietnamienne et radis poêlés
Poulet en sauce crémeuse aux champignon & sauce à l'estragon
grenailles et salade de chicon & pomme
Filet mignon de porc avec gremolata aux pistaches & labné
purée au panais et carottes multicolores
Saucisses de poulet et purée de pommes de terre
chou rouge braisé à la pomme et noix de muscade
Curry de crevettes parfumé, citron et coriandre
riz, poivron et lait de coco
Soirée burger en famille : Cheeseburger végé à l'italienne
à composer vous-même et à déguster ensemble !
Pita au poulet, fèves de soja et mayonnaise miel-gingembre
salade de chou & carotte croquante, cacahuètes
Wraps au haché de porc au zaatar et fines herbes
fromage crémeux, salsa à l'orange et sumac
Linguine aux boulettes végé
sauce aux légumes rôtis et basilic frais
Saucisse Brandt & Levie et stoemp de carotte & panais
tomate, chutney d'oignon et herbes fraîches
Filet de merlu à la meunière et purée de carotte-lentilles
épinard et amandes grillées