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Caserecce integrale met warmgerookte zalmsnippers en citroentijm

Caserecce integrale met warmgerookte zalmsnippers en citroentijm

Caserecce integrale met warmgerookte zalmsnippers en citroentijm

Met een unieke soort courgette

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Je voegt witte courgette toe aan deze snelle en zomerse pasta. Niet schrikken dus als de groente in je box een vreemd kleurtje heeft. Deze courgette is zoeter dan de groene variant. De citroentijm zorgt voor een frisheid en combineert erg lekker met de warmgerookte zalm. Top met de scherpe rucola!

Tags:

Pour le plaisir des enfants

Allergènes:

Poisson

•Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Courgette blanche

3 brin(s)

Thym citronné frais

80 g

Saumon fumé à chaud

40 g

Casarecce

40 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)580 kcal

Énergie (kJ)2427 kJ

Graisses16 g

dont saturés3 g

Glucides69 g

Fibres9 g

Protéines36 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

Instructions

1

Breng 250 ml water aan de kook in een pan met deksel voor de caserecce.

Snijd de courgette in plakken.

2

Snipper de rode ui en snijd de courgette in halve plakken. Ris de blaadjes van de takjes citroentijm en snijd of hak fijn. Trek met twee vorken de warmgerookte zalmsnippers los.

3

Kook de caserecce in de pan met deksel, afgedekt, 10 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Voeg de citroentijm toe.

4

Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de rode ui 2 minuten op laag vuur. Voeg de courgette en citroentijm toe, draai het vuur middellaag en bak 5 minuten mee.

Voeg de warmgerookte zalmsnippers toe.

5

Voeg de caserecce en het grootste deel van de warmgerookte zalmsnippers toe aan de courgette en verhit nog 1 minuut. Roer vervolgens het grootste deel van de rucola erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!

6

Verdeel de het gerecht over de borden. Garneer met de overige warmgerookte zalmsnippers en de overige rucola. Besprenkel naar smaak met de extra vierge olijfolie.

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