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Burger de champignons et grenailles au fromage

Burger de champignons et grenailles au fromage

Accompagnés d’une salade de haricots verts
4.0(318)
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Calories
: 
791 kcal
Protéines
: 
20g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Œuf
  • Gluten
  • Soja
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Grenailles

100 g

Haricots verts

1 pièce(s)

Steak aux champignons

(Contient : Œuf, Gluten, Soja)

25 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

5 g

Menthe fraîche

(Peut contenir : Céleri)

30 g

Roquette

(Peut contenir : Céleri)

1 cs

Mayonnaise

(Contient : Œuf, Moutarde)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ cs

Huile d'olive vierge extra

¼ cs

Vinaigre balsamique blanc

1 cc

Moutarde

½ cc

Miel

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3310 kJ
Calories791 kcal
Graisses52 g
Graisses saturées14 g
Glucides54 g
Sucres6.6 g
Fibres alimentaires12 g
Protéines20 g
Cholestérol1.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts
•Bol à salade

Instructions

PDF
Préparer les grenailles
1

Lavez les grenailles et coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses. Faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

2

Pour les haricots, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans l’autre casserole. Équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale. Faites-les cuire 8 à 10 minutes, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.

Cuire le burger
3

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les burgers de champignons 4 à 6 minutes de chaque côté.

Cuire les grenailles
4

Faites chauffer le beurre à feu moyen-vif dans une autre poêle. Faites cuire les grenailles 2 à 3 minutes. Ajoutez le fromage râpé, mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

Préparer la salade
5

Dans le saladier, préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre balsamique blanc et la moutarde. Détachez les feuilles de menthe et hachez-les grossièrement. Mélangez la roquette, les haricots et la menthe à la vinaigrette. Mélangez la mayonnaise avec le reste de la moutarde et du miel.

Servir
6

Servez les grenailles au fromage et la salade. Disposez le burger de champignons à côté et garnissez-le avec la mayonnaise.

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