Broodje hamburger met zomerse meloensalade
met verse munt en aardappelpartjes
Deze hamburger is gemaakt van rund- en varkensvlees. Doordat varkensvlees van nature wat vetter is, blijft de burger lekker sappig vanbinnen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
(Bevat: Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Lupine, Tarwe Kan bevatten: Noten, Ei, Gluten)
¼ stuk(s)
Galiameloen
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Hamburger van gemengd gehakt
(Bevat: Tarwe, Ei Kan bevatten: Selderij, Soja, Mosterd)
½ stuk(s)
Komkommer
20 gram
Veldsla
2.5 gram
Verse munt
(Kan bevatten: Selderij)
150 gram
Aardappelen
Zelf toevoegen
¾ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Witte balsamicoazijn
¼ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
25 gram
[Plantaardige] mayonaise
Benodigdheden
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd in parten.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak de parten afgedekt 30 - 35 minuten op middelhoog vuur.
- Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de hamburgerbollen 3 – 6 minuten in de voorverwarmde oven.
- Meng in een saladekom de honing, witte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de meloen in parten, verwijder de pitjes en de schil.
- Snijd de meloen in kleine blokjes of gebruik een kleine lepel om balletjes uit de parten te scheppen.
- Voeg de meloen toe aan de saladekom.
- Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de hamburger 2 - 3 minuten per kant, of tot hij gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Verbrokkel ondertussen de witte kaas. Haal de blaadjes munt van de takjes en snijd in reepjes.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Voeg de munt en komkommer toe aan de saladekom en schep om.
- Open de hamburgerbol en besmeer beide kanten met mayonaise.
- Beleg de hamburgerbol met wat veldsla en leg de hamburger erop.
- Meng de overige veldsla met de salade en garneer de salade met de witte kaas.
- Serveer de burger met de salade, de aardappelparten en de overige mayonaise.
