Salade met gegrilde nectarine en honing-geitenkaasbolletjes
met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing
Seizoensingrediënt in je box! Het nectarine-seizoen is begonnen. Geniet van deze heerlijke, sappige en zoete steenvrucht. Kort gegrild geven ze je gerecht een zoete, zomerse boost vol smaak.
Labels:
Caloriebewust
•Veggie
•Extra groente
•Speciaal ingrediënt
Allergenen:
Gluten
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
•Noten
•Pistachenoten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Parelcouscous
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)
25 gram
Geitenkaasbolletjes met honing
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Nectarine
¼ stuk(s)
Komkommer
100 gram
Mini-romatomaten
½ stuk(s)
Sjalot
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Citroen
10 gram
Pistachenoten
(Bevat: Noten, Pistachenoten Kan bevatten: Sesamzaad, Noten, Pinda's)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Mosterd
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Grillpan of koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de parelcouscous, afgedekt, 12 - 14 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de nectarine in kwarten.
- Snijd de komkommer in halve maantjes, halveer de mini-romatomaten en snipper de sjalot (zie Tip).
Tip: In stap 3 voeg je de rauwe sjalot toe aan de salade. Houd je hier niet van? Bak de sjalot dan in de volgende stap mee met de nectarine.
2
- Verhit een pan of grillpan zonder olie op hoog vuur. Rooster de pistachenoten goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan of grillpan op middelhoog vuur en bak de nectarinepartjes 1 - 2 minuten per kant.
- Snijd ondertussen de citroen in kwarten en snijd het basilicum fijn.
3
- Meng in een saladekom het sap van 1/4 citroen per persoon met de extra vierge olijfolie, de mosterd, de honing en de helft van het basilicum. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg aan de saladekom de parelcouscous, komkommer, mini-romatomaten en sjalot toe. Meng goed met de dressing.
4
- Serveer de parelcouscoussalade op diepe borden.
- Verdeel de geitenkaasbolletjes en de nectarine over de salade.
- Garneer met de geroosterde pistachenoten, het overige basilicum en de citroenpartjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Vegan bao buns gevuld met aubergine en champignons
met cashewnootjes en een frisse komkommersalade
Fondant aardappelen met kruidensaus
met broccolini, geroosterd amandelschaafsel en granaatappelpitjes
Pastinaaksoep met knoflook-rozemarijnolie
met yoghurt en krokante pastinaakchips
Volle kwark met oranje fruit
met pistachenoten en dadels
Zalmtorentjes met kruidenroomkaas
met kappertjes, bieslook, dille en ingelegde ui
Broodje met pittige kippendij en zoetzuur
geïnspireerd op Surinaamse kipkerrie
Vegetarisch gehackt en croûte
met portobello en cranberrychutney
Bijgerechten
met gratin, sperziebonen, doperwten en salade
Gerookte zalm met ingelegde rode ui
met gefrituurde kappertjes en verse dille
Paddenstoel-mascarponecrème op toast
met truffelolie en gekaramelliseerde rode ui
Kabeljauwfilet met noedels en zwarte-bonenpasta
met zoetzure komkommer, lente-ui en paprika
Tartaar van tomaat met burrata
met basilicumcrème en pistachenootjes
Frisse salade
met appel en komkommer
Kalkoenrollade met cranberrychutney
Met geroosterde aardappelen en geglaceerde groenten
Verse kruidenboter
Met baguette
Plat de riz aux crevettes à l’espagnole
Avec des olives, de la coriandre et du citron
Mediterrane couscous met garnalen
met gedroogde tomaten en pesto-vinaigrette
Preicannelloni met spinazie en mascarpone
Varkensworst met broccolipuree
Met uienjus, karwijzaad en walnoten
Flensje met gekarameliseerde sinaasappel
Met crème fraîche en munt
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
met basilicum-mayonaise, kerstomaten en paprika
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
met krokante tortillareepjes en roomkaas
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
verborgen courgette en spinazie! | met Parmigiano Reggiano en pistachenoten
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met patatjes en sperziebonen
Pokébowl met warmgerookte zalm
met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
met regenboogsalade en Thais basilicum
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
met zhoug, mais en limoenmayonaise
Varkenshaas in romige mosterdsaus
met sperziebonen, peterselie, gele wortel en aardappelen
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
met gebakken paksoi, wortel en puntpaprika
Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano
met bloemkoolpuree en rucolasalade
Pastasalade met kip en avocado
met witte kaas en honing-mosterddressing
Spaghetti in romige kipcurrysaus
met geroosterde puntpaprika, verse kruiden en tomatensalade
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
op briochebroodje met truffelmayo en kerstomatensalade
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
met panko en zelfgemaakte kaassaus
Huevos Ahogados met avocado en kaas
gepocheerde eieren in tomatensaus op z'n Mexicaans
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
met courgette, paprika en cashewnoten
Tomatenrisotto met garnalen
met rucolasalade, basilicum en citroen
Romige lasagne met courgette
met verse lasagnebladen en spinazie
Romige penne met aubergine en Parmigiano Reggiano
met zongedroogde tomaten, vers basilicum, rucola en veldsla