Tostada et dip de fromage grec avec poulet haché assaisonné et coriandre fraîche

Name: Tostada et dip de fromage grec avec poulet haché assaisonné et coriandre fraîche cheddar, salade de tomate et maïs
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Tomate; 140 g Maïs conserve; ⅔ sachet(s) Épices mexicaines; 200 g Poulet haché aux épices mexicaines; 200 g Passata; 6 pièce(s) Mini-tortilla; 75 g Cheddar râpé; 1 pièce(s) Citron vert; 60 g Mâche; 50 g Crème fraîche épaisse; 50 g Fromage à la grecque; 10 g Coriandre fraîche; 1.5 cc Paprika fumé en poudre; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel

cheddar, salade de tomate et maïs

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Famille

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Tomate

70 g

Maïs conserve

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Poulet haché aux épices mexicaines

100 g

Passata

3 pièce(s)

Mini-tortilla

(Contient: Blé )

40 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Citron vert

30 g

Mâche

25 g

Crème fraîche épaisse

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 g

Coriandre fraîche

¾ cc

Paprika fumé en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories980 kcal

Énergie (kJ)4101 kJ

Graisses59.5 g

Graisses saturées21.8 g

Glucides64.9 g

Sucres15 g

Fibres alimentaires8.6 g

Protéines44.6 g

Sel4.5 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Poêle à bords hauts

•Petit bol

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 220°C.
Coupez la tomate en dés.
Égouttez le maïs.
Ciselez finement la coriandre.

Le saviez-vous ? Le maïs offre une bonne source de magnésium, un minéral important pour la formation des os et des muscles. On retrouve aussi du magnésium dans les cacahuètes, les légumineuses, la banane, les céréales complètes et le cacao.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez-y le poulet haché, 1 cc d'épices mexicaines par personne et faites cuire la viande hachée 3 minutes en l'émiettant.
Ajoutez la passata, la moitié du maïs et de la tomate. Laissez mijoter 4 à 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
Pendant ce temps, étalez les tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2 à 3 minutes.

Étalez la sauce tomate au poulet haché sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar.
Enfournez encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
Dans le petit bol, écrasez le fromage grec à la fourchette et mélangez-le avec la crème fraîche et, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, 1 quartier de citron vert et 1/4 cc de paprika fumé.
Assaisonnez de sel et de poivre.

Dans le saladier, mélangez, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, le jus de 1 quartier de citron vert, du poivre et du sel.
Mélangez la mâche et le reste de maïs et de tomate à la vinaigrette.
Garnissez les tostadas de dip de fromage grec et coriandre fraîche.
Accompagnez des quartiers de citron vert restants et de la salade.