Focaccia toast met kipgehakt en gegratineerde kaas
met rode pesto, spinazie en tomaat
Het kipgehakt is gekruid met oregano, knoflook en cayenne. Gegratineerd met kaas en geserveerd op een knapperige focaccia, waan je je voor even in Italië.
Labels:
Familie
•Familie
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
100 gram
Spinazie
1 stuk(s)
Focaccia met zongedroogde tomaat
20 gram
Rode pesto
25 gram
Geraspte Italiaanse kaas
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
Benodigdheden
•Hapjespan
•Bakplaat met bakpapier
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui.
- Snijd de helft van de tomaat in plakken en de andere helft in parten.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui 4 - 5 minuten.
- Voeg het kipgehakt toe en bak in 4 minuten los op middelhoog vuur.
- Verlaag het vuur naar middelmatig en scheur 2/3 van de spinazie, eventueel in delen, klein boven de hapjespan. Bak mee totdat de spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de focaccia langs de zijkant in tweeën en leg beide helften op een bakplaat met bakpapier.
- Besmeer de focaccia's met de rode pesto en verdeel het kipgehakt met spinazie erover.
- Beleg met de plakjes tomaat en bestrooi met de geraspte Italiaanse kaas.
- Verwarm 8 - 10 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: Heeft jouw oven een grillstand? Geef de kaas dan een mooi goudbruin korstje, door de foccacia's de laatste 2 minuten onder de grill te zetten.
4
- Maak een dressing in een saladekom van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
- Meng de overige spinazie en de partjes tomaat in de saladekom met de dressing.
- Verdeel de focaccia toast over de borden en serveer met de salade (zie Tip).
Tip: Eet de focaccia's als ze vers uit de oven komen. Dan zijn ze nog lekker knapperig!
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Broodje kipgyros met aioli
met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat
Cheeseburger met spek en zelfgemaakte hamburgersaus
met gebakken aardappelpartjes en salade
Romige aardappelsoep met garnalen
met mais, tomaat en kokosmelk
Zalmfilet in roomsaus met bieslookpuree
met tomaat en frisse komkommersalade
Romige rigatoni met vegetarische kipstukjes
in mascarpone-tomatensaus met vers basilicum
Penne in romige pompoensaus met spekreepjes
met spinazie en salie
Kabeljauwfilet met pastinaak-spinaziestamppot
met spekjes en gebakken rode ui
Garnalen in vadouvan-curry
met rijst, limoen en verse koriander
Gehaktballetjes in tomatensaus met frietjes
met frisse komkommersalade
Vispannetje met kabeljauw, prei en room
met aardappelpuree
Spinaziestoemp met boerenworst
met kastanjechampignons, knolselderij en pecannoten
Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
met sperziebonen en gomasio
Asian-style bolognese
met boerengehakt en udonnoedels
Pasta pesto met courgette en mozzarella
met rucola, peterselie en basilicum
Mini-tortilla's met krokante kip
met gekruide rijst, gegrilde groenten en geroosterde paprikasaus
Pasta met serranoham, mozzarella en rode pesto
met geroosterde pompoenpitten
Roerbaknoedels met boerenworst
met zwarte bonenpasta, spitskool en paprika
Blinde vink met aardappelgratin
met broccoli, zelfgemaakte uienjus en tijm
Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus
met hummus en Griekse salade
Knapperige mozzarellaburger met avocadodip
met salade, aardappeltjes en paprikamayonaise
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
met zoetzure komkommer, koriander en pinda's
Romige farfalle met kip en venkel
met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper
Biefstukreepjes met mangosalsa
met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
met lente-ui en pinda's
Romige groentesoep met pulled chicken
verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
met komkommersalade en gomasio
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen
Hartige zoete-aardappelsoep
met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten
Steak met kruidendressing en koolsla
met patatjes, pikante mayonaise en komkommer
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
met paksoi, miso en verse udonnoedels
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
met koriander, tahin en sesamzaad
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
met courgette, citroen en munt
BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus
met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen