Tjap tjoy au poulet
servi avec du riz complet
Saviez-vous que Tjap Tjoy signifie "mélange de légumes" en chinois ? Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
1.25 cm
Gingembre frais
65 g
Champignons
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Poivron
60 g
Riz brun cuisson rapide
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
20 ml
Ketjap
(Contient: Soja, Blé )
25 g
Germes de soja
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Farine
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
½ cs
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour le riz. Coupez l'oignon en quartiers et hachez-le grossièrement. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez le piment rouge. Râpez le gingembre à la râpe fine. Coupez les champignons en lamelles. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.
Conseil: Si vous souhaitez gagner du temps, faites chauffer l'eau dans la bouilloire au préalable.
Faites cuire le riz 10 minutes à couvert. Égouttez-le si besoin est et réservez à couvert. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse. Faites-y cuire l'oignon, l'ail, le piment rouge et le gingembre 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les émincés de poulet, 1 cc de farine par personne et faites cuire 3 à 4 minutes en remuant.
Conseil: (s) Attention : le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger relevé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-le séparément.
Émiettez 1/4 de cube de bouillon de volaille par personne au wok/sauteuse. Ajoutez-y le poivron rouge pointu, le poivron vert et les champignons, puis faites cuire 5 à 7 minutes. Ajoutez la ketjap et 50 ml d'eau par personne. Mélangez bien et laissez réduire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à obtention d'une sauce. Ajoutez les germes de soja, l'huile de sésame et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.
Servez le riz sur les assiettes. Déposez les légumes, les émincés de poulet et la sauce sur le riz.
Conseil: Le saviez-vous ? Le riz complet contient plus du double de fibres que le riz blanc. Les fibres favorisent un bon transit intestinal et rassasient plus longtemps.
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