Bowl de pâtes Piraña
avocat, fromage et crème aigre- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Céleri
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Ingrédients
90 g
Farfalle
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Courgette
70 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Avocat
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
¼ pièce(s)
Citron vert
25 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d’épices péruviennes
¾ cc
Paprika fumé en poudre
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 9 à 11 minutes.
- Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir les épices péruviennes avec la moitié du paprika fumé 1 minute.
- Versez-y les cubes de tomate et émiettez-y le bouillon cube. Portez à ébullition, puis ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique.
- Baissez le feu, couvrez, puis laissez mijoter 8 à 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu, puis ajoutez-y les pâtes.
- Coupez la courgette en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette avec le reste de paprika fumé 1 à 2 minutes.
- Égouttez le maïs. Ajoutez-le, ainsi que l'ail, à la poêle contenant la courgette.
- Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis détaillez-en la chair en tranches.
- Ciselez grossièrement le persil. Coupez le citron vert en quartiers.
- Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Servez les éléments préparés dans des bols séparés et laissez chacun garnir ses pâtes à sa guise (ou faites-le directement avant de servir).
