Bowl de pâtes Piraña

Name: Bowl de pâtes Piraña avocat, fromage et crème aigre
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 180 g Farfalle; 1 paquet(s) Cubes de tomate à l'ail et oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Courgette; 140 g Maïs conserve; 1 pièce(s) Avocat; 10 g Persil plat frais; ½ pièce(s) Citron vert; 50 g Crème aigre bio; 1 sachet(s) Mélange d’épices péruviennes; 1.5 cc Paprika fumé en poudre; 50 g Gouda vieux râpé; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 2 cc Sucre; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre convenance Poivre et sel

avocat, fromage et crème aigre

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Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.

Tags:

Végé

•Famille

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

90 g

Farfalle

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja)

½ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Courgette

70 g

Maïs conserve

½ pièce(s)

Avocat

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

¼ pièce(s)

Citron vert

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Mélange d’épices péruviennes

¾ cc

Paprika fumé en poudre

25 g

Gouda vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Sucre

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3549 kJ

Calories848 kcal

Graisses36.8 g

Graisses saturées11.1 g

Glucides96.6 g

Sucres25.2 g

Fibres alimentaires12.2 g

Protéines27.8 g

Cholestérol15 mg

Sel3.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium355.5 mg

Calcium52.7 mg

Iron0.7 mg

Ustensiles

•Grande poêle avec couvercle

•Poêle

•Poêle à bords hauts

•Passoire

Instructions

Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 9 à 11 minutes.
Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir les épices péruviennes avec la moitié du paprika fumé 1 minute.
Versez-y les cubes de tomate et émiettez-y le bouillon cube. Portez à ébullition, puis ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique.

Baissez le feu, couvrez, puis laissez mijoter 8 à 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu, puis ajoutez-y les pâtes.
Coupez la courgette en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette avec le reste de paprika fumé 1 à 2 minutes.

Égouttez le maïs. Ajoutez-le, ainsi que l'ail, à la poêle contenant la courgette.
Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis détaillez-en la chair en tranches.
Ciselez grossièrement le persil. Coupez le citron vert en quartiers.

Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
Servez les éléments préparés dans des bols séparés et laissez chacun garnir ses pâtes à sa guise (ou faites-le directement avant de servir).