Boulettes de viande sauce teriyaki et riz

Boulettes de viande sauce teriyaki et riz

Name: Boulettes de viande sauce teriyaki et riz Accompagnés de légumes sautés, garnis de cacahuètes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1.32 pièce(s) Oignon nouveau; 150 g Riz jasmin; 400 g Mélange de poivron, carotte, chou et poireau; g Mélange de légumes à l'asiatique; 10 ml Huile de sésame; 20 ml Sauce soja; 6 pièce(s) Boulettes de bœuf haché assaisonnées aux épices kefta; 50 g Sauce teriyaki; 10 g Cacahuètes non salées; 2 cs Huile de tournesol; 1 cs Cassonade; à votre goût Poivre et sel

Accompagnés de légumes sautés, garnis de cacahuètes

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Allergènes:

Graines de sésame

•Soja

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

0.68 pièce(s)

Oignon nouveau

150 g

Riz jasmin

Mélange de poivron, carotte, chou et poireau

200 g

Mélange de légumes à l'asiatique

5 ml

Huile de sésame

(Contient Graines de sésame)

10 ml

Sauce soja

(Contient Soja, Blé)

3 pièce(s)

Boulettes de bœuf haché assaisonnées aux épices kefta

25 g

Sauce teriyaki

(Contient Soja, Blé)

5 g

Cacahuètes non salées

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Cassonade

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)904 kcal

Énergie (kJ)3782 kJ

Graisses38 g

dont saturés10 g

Glucides95 g

dont sucres22 g

Fibres6.2 g

Protéines42 g

Sel5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Poêle

Instructions

Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez l'oignon nouveau en fines rondelles en séparant le blanc du vert. Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse. Faites revenir l’ail et le blanc de l'oignon nouveau 1 à 2 minutes. Ajoutez le mélange de légumes et remuez 2 à 3 minutes à feu vif. Ajoutez la moitié de l’huile de sésame et de la sauce soja, puis remuez. Salez et poivrez.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Coupez les boulettes en deux, puis faites-les dorer sur tous les côtés pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez 1/2 cs de cassonade par personne et remuez jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Déglacez avec la sauce teriyaki, le reste de la sauce soja et de l’huile de sésame ainsi que 2 cs d’eau par personne. Faites chauffer le tout 2 minutes de plus.

Concassez les cacahuètes. Servez le riz dans des assiettes creuses et versez les boulettes en sauce teriyaki par-dessus. Accompagnez-les des légumes sautés. Garnissez le plat des cacahuètes et du vert de l'oignon nouveau.