Tarte fine au fromage de chèvre et sauce au poivron

Name: Tarte fine au fromage de chèvre et sauce au poivron garnie de tomate et crème de basilic
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon rouge; 100 g Fromage de chèvre frais; ⅔ roll(s) Pâte feuilletée; 200 g Passata; 15 ml Crème de basilic; 1 pièce(s) Tomate; 1 cc Sucre; ½ cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; à votre convenance Poivre et sel

garnie de tomate et crème de basilic

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Saviez-vous qu'un poivron rouge contient trois fois plus de vitamine C qu'une orange ?

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Calorie Smart

•Légumes ++

•Végé

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation50 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

50 g

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ roll(s)

Pâte feuilletée

100 g

Passata

10 ml

Crème de basilic

½ pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sucre

¼ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1427 kJ

Calories341 kcal

Graisses19.5 g

Graisses saturées9.6 g

Glucides26.1 g

Sucres19.8 g

Fibres alimentaires7.4 g

Protéines12.4 g

Sel1.3 g

Potassium177.1 mg

Calcium20.3 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Cocotte avec couvercle

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur. Coupez la moitié du poivron en petits dés et l'autre moitié en lanières. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon. Taillez la tomate en rondelles.

Dans la sauteuse, faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen. Faites-y cuire l'ail, l'oignon et les dés de poivron 8 à 10 minutes.

Émiettez le fromage de chèvre frais. Disposez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Le saviez-vous ? Le fromage de chèvre frais assaisonne très bien les plats, mais sert aussi d'alternative peu salée idéale pour remplacer des fromages à pâte dur, tels que le gouda ou le parmesan.

Déglacez les dés de poivron cuits avec 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Ajoutez la passata ainsi que, par personne : 1 cs d'eau et 1/2 cc de sucre. Remuez bien et laissez mijoter 6 à 8 minutes à couvert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Le saviez-vous ? Ce plat contient plus de 300 g de légumes par portion, passata comprise. Cette dernière contient en effet autant de vitamines, minéraux et fibres que des légumes frais.

Étalez la sauce tomate au poivron sur la pâte feuilletée. Garnissez des lanières de poivron et des rondelles de tomate. Enfournez la tarte fine 10 minutes. Disposez-y ensuite le fromage de chèvre frais et poursuivez la cuisson de la tarte fine 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la pâte soit cuite.