Tacos de poulet à la mexicaine
Avec du piment vert et au cheddar
- Lait (contient du lactose)
Ce plat mexicain est arrivé jusque chez nous à travers la mode des tacos née en Amérique. Pour les garnir, vous allez utiliser de petits haricots rouges de la marque HAK. Ceux de ce sachet sont peu humides : délicieusement croquants, ils peuvent être utilisés tels quels. Associés au piment vert et au hachis, ils apportent au plat toutes ses notes mexicaines.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Piment vert
½ pièce(s)
Poivron vert
1 pièce(s)
Tomates prunes
120 g
Poulet haché aux épices mexicaines
½ boîte(s)
Concentré de tomate
½ sachet(s)
Petits haricots Kidneys rouges HAK
3 pièce(s)
Tortillas à tacos
10 g
Cheddar râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés. Émincez l’oignon. Épépinez le piment vert et le poivron vert. Emincez le piment et détaillez le poivron ainsi que la tomate.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites-y saisir le hachis de poulet 2 minutes à feu moyen-vif en le détachant.
Ajoutez ensuite l’oignon, le piment vert, le poivron vert et le concentré de tomates, puis faites sauter le tout 2 minutes de plus.
Ajoutez les haricots rouges, les dés de tomate et le vinaigre balsamique noir au wok ou à la sauteuse et, à couvert, laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu moyen-doux. Salez et poivrez. Si vous trouvez la sauce trop liquide, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sans couvercle pour qu’elle réduise.
Pendant ce temps, disposez les coquilles de tacos sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réchauffez-les 5 minutes au four.
Servez les tacos sur les assiettes et garnissez-les avec le mélange au hachis (voir conseil) et le cheddar râpé.
