Brunch de Noël avec pancakes à l'américaine aux fraises

Name: Brunch de Noël avec pancakes à l'américaine aux fraises 4 portions | œufs brouillés & avocat, pain festif et croissants
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 400 g Farine de blé; 15 g Levure chimique; 8 pièce(s) Œuf; 250 g Fraises; 200 ml Crème fraîche liquide; 4 pièce(s) Croissants précuits à réchauffer; 2 pièce(s) Avocat; 240 g Viennoiseries; 6 pièce(s) Orange; 500 g Yaourt à la grecque bio; 1 pièce(s) Mangue; 750 g Pain festif; 75 g Sucre glace; 1 Lait [végétal]; 1 cs Beurre [végétal]; 3 cs Sucre; 1 cs Huile de tournesol; ¼ cc Sel; à votre convenance Poivre et sel; 200 ml Lait [végétal]

4 portions | œufs brouillés & avocat, pain festif et croissants

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Cette box Brunch contient tout ce qu’il faut pour un matin de Noël festif. Pancakes aux fraises, viennoiseries de Noël, œufs brouillés et jus d’orange frais : tout y est ! Régalez -vous !

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Recette

Allergènes:

Hvede

•Egg

•Milk

•Gluten

•Soja

•Amandelnoten

•Noisettes

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation1 heure

Cuisson1 heure

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

400 g

Farine de blé

(Contient: Hvede Peut contenir: Glutenhaltiges Getreide)

15 g

Levure chimique

(Contient: Hvede Peut contenir: Uova, Glutenhaltiges Getreide, Lupine, Latte, Soja)

8 pièce(s)

Œuf

(Contient: Egg)

250 g

Fraises

200 ml

Crème fraîche liquide

(Contient: Milk)

4 pièce(s)

Croissants précuits à réchauffer

(Contient: Hvede, Milk Peut contenir: Soja, Uova, Schalenfrüchte, Sesamsamen)

2 pièce(s)

Avocat

240 g

Viennoiseries

(Contient: Egg, Gluten, Milk, Soja, Hvede)

6 pièce(s)

Orange

500 g

Yaourt à la grecque bio

(Contient: Milk)

1 pièce(s)

Mangue

750 g

Pain festif

(Contient: Amandelnoten, Gluten, Noisettes , Milk, Soja Peut contenir: Sesamsamen)

75 g

Sucre glace

(Peut contenir: Latte, Uova, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte)

Ingrédients à avoir chez soi

Lait [végétal]

1 cs

Beurre [végétal]

3 cs

Sucre

1 cs

Huile de tournesol

¼ cc

Sel

à votre convenance

Poivre et sel

200 ml

Lait [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)19228 kJ

Calories4596 kcal

Graisses176.6 g

Graisses saturées81.9 g

Glucides605 g

Sucres160.1 g

Fibres alimentaires53.6 g

Protéines127.3 g

Sel10.7 g

Potassium837.5 mg

Calcium315 mg

Iron0.5 mg

Ustensiles

•Bol

•Grand bol

•Fouet

•Papier aluminium

•Petite poêle à frire

•Saladier

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Mixeur

•Poêle à bords hauts

Instructions

Dans le grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, 3 cs de sucre et 1 pincée de sel.
Dans le 2e bol, battez 4 œufs au fouet. Ajoutez-y le lait battu, puis battez jusqu'à ce que de nombreuses bulles se forment.
Incorporez le mélange à base d'œufs au mélange à base de farine puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif.
Versez-y la pâte à pancake à l'aide d'une louche pour former 3 ou 4 pancakes à la fois. Faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Réservez-les hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
Répétez l'opération jusqu’à épuiser toute la pâte. Si nécessaire, ajoutez de l'huile de tournesol dans la poêle entre deux cuissons.

Préchauffez le four à 190°C.
Déposez les croissants et les viennoiseries sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 6 à 8 minutes.
Dans le bol mélangeur, battez la crème fraîche et le sucre glace au mixeur à main jusqu'à ce que des piques fermes se forment.

Pendant ce temps, épluchez la mangue et taillez-la en dés.
Répartissez le yaourt dans 4 bols. Déposez-y la mangue et arrosez de miel à votre goût.
Pressez les oranges et servez le jus d'orange dans 4 verres.
Coupez les fraises en tranches.

Dans un autre bol, battez les œufs restants avec 1 filet de lait.
Salez et poivrez.
Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les œufs brouillés.
Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis taillez-en la chair en tranches. Déposez-le sur un plat à service, avec les œufs brouillés.

Servez les pancakes sur les assiettes et déposez-y la crème fouettée et les fraises.
Coupez le pain festif en tranches et présentez les croissants et autres viennoiseries sur un plat à service.
Servez les œufs brouillés, l'avocat, les bols de yaourt, le jus d'orange et les pancakes aux fraises à table.