Riz au sésame et champignons laqués
préparés avec du gingembre, des oignons nouveaux, accompagnés de légumes à l'aigre-douce
Les champignons sont un bon complément à votre repas végétarien : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
75 g
Riz basmati
½ bouquet(s)
Radis
1 pièce(s)
Betterave jaune
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
1.32 pièce(s)
Oignon nouveau
175 g
Mélange de champignons prédécoupés
20 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
10 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
1 sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Farine
à votre convenance
Poivre et sel
½ cs
Huile de tournesol
2 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Cassonade
1 cc
Sucre
Ustensiles
Instructions
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole et faites cuire le riz basmati 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle. Dans le saladier, préparez une vinaigrette aigre-douce avec 2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc de sucre par personne.Coupez les radis et la betterave jaune en fines rondelles et mélangez-les à la vinaigrette aigre-douce. Salez et poivrez. Réservez jusqu'au service et remuez de temps en temps.
Conseil: Le saviez-vous ? Cette recette vous apporte 350 g de légumes variés - 4 différents - par portion ! Une alimentation variée vous apporte tous les éléments nutritifs nécessaires et prévient des carences.
Écrasez ou émincez l'ail. Râpez finement le gingembre. Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles. Séparez la partie verte de la blanche et réservez-les séparément. Dans le bol, mélangez les champignons prédécoupés à la farine.
Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse doté(e) d'un bon revêtement antiadhésif. Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5 minutes.Ajoutez l'ail, le gingembre et la partie blanche de l'oignon nouveau et poursuivez la cuisson encore 2 minutes.Ajoutez 1 cs de sucre brun par personne et remuez jusqu'à ce que le sucre ait fondu.Déglacez avec la sauce soja, 2 cs d'eau par personne et la moitié de l'huile de sésame. Remuez régulièrement jusqu'à ce que plus rien n'attache et que la sauce s'épaississe.
Mélangez le riz au reste d'huile de sésame et à la moitié du gomasio. Salez et poivrez.Servez le riz dans des assiettes creuses et disposez les champignons dessus. Garnissez de l'autre moitié de gomasio et de la partie verte de l'oignon nouveau. Accompagnez des radis et de la betterave à l'aigre-douce.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Soirée mezze
Poulet haché épicé à l'asiatique accompagné de riz
Vermicelles de riz au poulet
Wok de boulettes veggie thaï & sauce cacahuètes
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
Pizza bianca sur naan garnie de mozzarella et tomate
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons
Saumon à la moutarde et au miel
Veggie + protein - Orzo, courgettes, tomates cerises et viande hachée
Bowl de tempeh glacé au miel et gingembre
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
Nouilles udon à la viande de porc hachée
Burger végétarien maison
Veggie + protein - Linguine et émincé de filet de poulet en extra
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
Frittata avec des tomates cerises et de la feta
Double protein - Double portion de filet de saumon mariné à l'orientale
Curry de choux de Bruxelles sautés à l’orge perlé
Veggie + protein - Soupe de nouilles au curry et filet de cabillaud en extra
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Chakchouka au curry et fromage à la grecque
Waterzooi à la gantoise au poulet
Gratin de pommes de terre crémeux au saumon fumé
Filet mignon de porc, lardons et gnocchi poêlés
Filet de pangasius en sauce au citron & câpres
Nouilles au poulet laqué à l'orange et chou-rave
Wraps de poulet croustillant
Feuilletés aux émincés façon poulet et salade croquante à la pomme
Burritos au tempeh assaisonné façon BBQ et purée d'avocat
Gratin de pâtes garni de graines de courge
Tofu laqué à la sauce BBQ, salsa de maïs acidulée et mayonnaise au chili doux
Pains bao aux crevettes en sauce « swicy »
Poké bowl au saumon, wakamé & avocat
Steak et frites de céleri-rave garnies de Parmigiano Reggiano
Filet de cabillaud au beurre au pesto et amandes salées
Poulet à la méditerranéenne et grenailles en salade
Salade de pommes de terre garnie de crevettes & avocat
Burger de bœuf croustillant au lard sur pain burger au charbon
Soupe de courgette garnie de graines de courge grillées
