Spaghetti integrale met spinazie-pestosaus
Met pijnboompitten en verse basilicum
Je maakt zelf een Italiaanse saus met groene pesto, grana padano en spinazie. De spaghetti meng je aan het einde met de saus waardoor alles mooi groen kleurt. Wil je liever niet alles mengen? Serveer de saus dan op de spaghetti.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
90 gram
Volkoren spaghetti
½ stuk(s)
Ui
¼ stuk(s)
Rode peper
10 gram
Pijnboompitten
200 gram
Spinazie
40 gram
Groene pesto
25 gram
Geraspte grana padano
4 leaves
Vers basilicum
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de spaghetti. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn.
Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pijnboompitten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart. Verhit vervolgens de helft van de olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de ui en rode peper 2 – 3 minuten op middelmatig vuur.
Scheur de spinazie klein boven de wok of hapjespan en laat al roerend in 5 – 7 minuten slinken. Kook ondertussen de spaghetti, afgedekt, 10 – 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.
Voeg ondertussen de groene pesto en de helft van de grana padano toe aan de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout. Voeg een klein beetje water toe als de saus te droog is. Haal de wok of hapjespan van het vuur.
Scheur de blaadjes basilicum klein. Voeg de helft van het basilicum toe aan de wok of hapjespan, voeg de overige olijfolie toe en pureer de saus met een staafmixer. Zet de wok of hapjespan terug op het vuur, voeg de spaghetti toe en verhit al roerend nog 1 – 2 minuten.
Verdeel het gerecht over de borden. Garneer de spaghetti met de pijnboompitten, de overige grana padano en het overige basilicum. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Penne met warmgerookte zalm
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
Gratin dauphinois met varkensworst
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen
Penne in aubergine-roomsaus
Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas
Turks gekruid rundergehakt in pitabroodjes
Cannelloni met romige spinazie-champignonvulling
Bowl met miso glazed zalm
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
