Chimay-varkensworst van Brandt & Levie
met halve krieltjes en salade4.0(1K)
Calorieën
:
502 kcalEiwit
:
15g eiwitDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Varkensworst met Chimay-kaas en gesmoorde ajuin
200 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
½ stuk(s)
Gele paprika
½ stuk(s)
Coeur de boeuf tomaat
40 gram
Slamix met erwtenscheuten
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
15 gram
Pesto genovese
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Mosterd
1 tl
Wittewijnazijn
Benodigdheden
•Koekenpan met deksel
•Pan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de varkensworst in 2 – 3 minuten op middelhoog vuur rondom bruin.
- Breng ruim water aan de kook voor de krieltjes en kook de krieltjes 8 minuten in een pan met deksel. Giet af.
- Dek de pan met worst af en bak 8 – 10 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.
2
- Maak in een saladekom een dressing van de mosterd, wittewijnazijn en extra vierge olijfolie.
- Snijd de gele paprika in blokjes.
- Snijd de vleestomaat in blokjes.
- Meng de gemengde sla, gele paprika en vleestomaat door de dressing in de saladekom en breng op smaak met peper en zout.
3
- Leg de varkensworst op borden.
- Voeg de krieltjes toe aan de koekenpan van de varkensworst en schep om met de pesto.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de halve krieltjes met pesto over de borden met varkensworst.
- Serveer met de salade.
