Skip to main content

Aziatische Recepten

Oosterse rijstsalade met paprika, mango, gekruide notenmix en een spiegelei

Oosterse rijstsalade met paprika, mango, gekruide notenmix en een spiegelei

Oosterse rijstsalade met paprika, mango, gekruide notenmix en een spiegelei

Avec de la mangue, un mélange de noix épicées et un œuf au plat

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Vandaag bereid je een lauwwarme salade met knapperige groenten, een spiegelei, gekruide pinda’s en cashewnoten. Je maakt een smaakvolle dressing van onder ander verse limoen en sambal voor een extra pittige smaak. Ben jij een liefhebber van pikant? Voeg dan gerust wat extra sambal toe.

Labels:

Chef's Choice

•Veggie

Allergenen:

Pinda's

•Noten

•Selderij

•Mosterd

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Ei

•Gluten

•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

85 gram

Basmatirijst

¼ stuk(s)

Limoen

¼ stuk(s)

Komkommer

½ stuk(s)

Gele paprika

¼ stuk(s)

Mango

25 gram

Oosterse pinda-cashewmix

1 stuk(s)

Ei

5 ml

Sojasaus

Zelf toevoegen

2 el

Zonnebloemolie

½ tl

Honing

¼ tl

Sambal

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2866 kJ

Energie (kcal)685 kcal

Vetten28 g

waarvan verzadigd5.1 g

Koolhydraten85 g

waarvan suikers13.7 g

Vezels6 g

Eiwitten20 g

Zout1.1 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Kom

•Saladekom

•Koekenpan

Instructies

Rijst koken

1

Kook 300 ml water per persoon met een snufje zout in een pan met deksel en kook hierin de rijst, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar en giet eventueel af. Roer de rijstkorrels los met een vork en laat zonder deksel uitstomen.

Dressing maken

2

Was ondertussen de limoen grondig, rasp de schil met een fijne rasp en pers de limoen uit. Maak in een kom een dressing van de helft van de zonnebloemolie, ½ el limoensap per persoon, ½ tl limoenrasp per persoon en sambal.

Groente snijden

3

Snijd of schaaf de komkommer in dunne plakken en snijd de paprika in blokjes. Snijd de mango ook in blokjes. Hak de notenmix grof. Meng de komkommer, gele paprika, mango en het grootste deel van de notenmix in een saladekom.

Op smaak brengen

4

Voeg de rijst en de dressing toe aan de saladekom. Breng de salade op smaak met extra limoensap, peper en eventueel zout.

Bakken

5

Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan en bak van het ei een spiegelei. Voeg halverwege de sojasaus toe.

Serveren

6

Verdeel het gerecht over de borden, garneer met de overige notenmix en serveer met het sojasaus-spiegelei.

Meal right image

Komkommer Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Biefstukreepjes met noedels op z'n Vietnamees

met verse kruiden, pinda's en knapperige groenten

Zelfgemaakte bruschetta-burgers

met balsamico-patatjes en komkommersalade

Noedels met rundergehakt in romige misosaus

met furikake, limoen, groenten en sesamolie

Jokie's Chinese inspiratie: kleurrijke kipnoedels

met courgette, champignons en cashewnoten

Noedels met kipgehakt in Aziatische saus

met courgette, paksoi en wortel

Zalm met mangochutney

met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui

Stirfry met vegetarische shoarma

met volkoren noedels en gomasio

Zalm in zwarte-bonenpasta en papillote

met verse udonnoedels, broccoli en furikake

Mexicaans gekruide kabeljauwfilet

met rijst en pikante groene saus

Kabeljauwfilet met sumak en frisse salsa

met kruidige parelcouscous en appelsienmayo

Noedels met knoflookgarnalen

met gewokte groenten in ketjapsaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokosgarnering

Kipwraps met zoet-pikante chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Rundergehaktballetjes in zoetzure saus

met aardappelpuree, sperziebonen en ui

Noedels met kipgehakt, pinda's en paksoi

met zwartebonensaus, gefrituurde uitjes en limoen

Koreaans geïnspireerde bulgogiburger met sriracha-mayo

met kimchi-regenboogsla, sesamzaadjes en pikante patatjes

Heek in groene-currysaus

met gele rijst, champignons en limoen

Hoisin-kipburger met komkommer-koolsla

op een wortelbroodje met patatjes

Fish & Chips

met frisse komkommer-dillesalade

Udonnoedels met garnalen

met zoete Aziatische saus, groenten en pinda's

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Geroosterde kippendij met rijst à la paella

met peterselie, oregano en salami

Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus

met gesmoorde prei en sperziebonen

Kipcurry op z'n Surinaams

met ei, patatjes en sperziebonen

Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus

met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt

Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus

met patatjes, zoetzure ui en komkommer

Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering

met mini-romatomaten, courgette en spinazie

Veggie cheeseburger met ciabatta

met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui

Ratatouillesoep met ciabatta met camembert

met aubergine en verse rozemarijn

Cheesy pizza

pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!

Kipworstjesbowl met citroenmayonaise

met couscous, verse kruiden en courgette

Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto

met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten

Hoisin-kipburger met komkommersalade

op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten

Steak met salade op z'n Thais en pinda's

met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst

Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin

met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade

Zalmfilet met mangochutney

met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui

Gemarineerde steak met salade van courgettelinten

met rucola, patatjes, tomaat en dille

Romige spinaziedahl met tofu

met gouden rijst en komkommeryoghurt

Kipfilet met kruidige groentestoof

met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix

Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto

met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie

Kipfilet in hollandaisesaus

met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes