Ravioli farcis aux fèves

Name: Ravioli farcis aux fèves sauce à la viande de bœuf et légumes à l'italienne
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 280 g Ravioli farcis aux fèves; 200 g Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée; 400 g Mélange de légumes italiens; 200 g Passata; 50 g Gouda vieux râpé; 10 g Basilic frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ sachet(s) Épices italiennes; à votre convenance Poivre et sel; 2 cs Huile d'olive; ⅕ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

sauce à la viande de bœuf et légumes à l'italienne

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Ces ravioli frais sont préparés dans le respect de la tradition : avec de la farine produite en Italie et une garniture originale composée de fèves et ricotta.

Tags:

Légumes ++

Allergènes:

Œuf

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

140 g

Ravioli farcis aux fèves

(Contient: Œuf, Blé , Lait (contient du lactose))

100 g

Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée

(Peut contenir: Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)

200 g

Mélange de légumes italiens

100 g

Passata

25 g

Gouda vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 g

Basilic frais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

0.1 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3519 kJ

Calories841 kcal

Graisses46.3 g

Graisses saturées19.2 g

Glucides63.1 g

Sucres14.5 g

Fibres alimentaires9.2 g

Protéines38.1 g

Sel2.9 g

Trans Fat0.2 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Grande poêle avec couvercle

Instructions

Pour les ravioli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.
Écrasez ou émincez l'ail.
Ciselez grossièrement le basilic.

Faites chauffer 1 cs d'huile d’olive par personne dans la grande sauteuse.
Ajoutez-y l'ail, la viande hachée, les épices italiennes et faites cuire 3 minutes en émiettant.
Ajoutez ensuite les légumes italiens, puis faites cuire 2 à 3 minutes avec la viande hachée.
Ajoutez la passata, 2 cs d'eau par personne et la moitié du basilic, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes (voir conseil). Salez et poivrez.

Conseil: Vous pouvez aussi remplir le paquet de passata d'un peu d'eau et en utiliser 2 cs par personne.

Détachez délicatement les ravioli les uns des autres.
Ajoutez-les à la casserole d'eau bouillante.
Faites-les cuire 4 à 6 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Servez les ravioli sur les assiettes.
Versez la sauce par-dessus.
Garnissez du fromage râpé et du reste de basilic.

Conseil: Le saviez-vous ? Ce plat contient 300 g de légumes par portion, passata comprise. Celle-ci contient d'ailleurs presque autant de vitamines, minéraux et fibres que des légumes frais.