Tarte fine à la courgette, au salami et fromage grec

Name: Tarte fine à la courgette, au salami et fromage grec accompagnée d’une salade de concombre
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; ¾ pièce(s) Courgette; 1 roll(s) Pâte feuilletée; 50 g Crème fraîche épaisse; 6 tranche(s) Salami; 50 g Fromage à la grecque; 1 pièce(s) Concombre; 20 g Persil plat et menthe frais; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; à votre convenance Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

accompagnée d’une salade de concombre

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Le salami nous vient d'Italie. L'ail est souvent utilisé dans sa fabrication et lui donne également son odeur prononcée.

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

½ roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))

25 g

Crème fraîche épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

3 tranche(s)

Salami

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Concombre

10 g

Persil plat et menthe frais

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre convenance

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories927 kcal

Énergie (kJ)3878 kJ

Graisses66.7 g

Graisses saturées33.1 g

Glucides52.7 g

Sucres7.7 g

Fibres alimentaires4.2 g

Protéines21.3 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Éplucheur ou trancheur à fromage

•Grille de four avec papier sulfurisé

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 220°C. Coupez l’oignon en demi-rondelles et la courgette en rubans à l'aide du rabot à fromage ou de l’éplucheur.

Déroulez la pâte feuilletée (avec le papier sulfurisé) sur la plaque de cuisson, puis tartinez-la de crème fraîche. Salez et poivrez généreusement. Garnissez-la des rubans de courgette, puis arrosez le tout d’huile d’olive au goût.

Disposez l’oignon et les tranches de salami sur la tarte fine. Émiettez le fromage grec par-dessus, puis enfournez 15 à 20 minutes.

Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez.

Coupez le concombre en fins rubans à l’aide du rabot à fromage ou de l’éplucheur. Ajoutez-les au saladier contenant la vinaigrette. Ciselez les feuilles de menthe et de persil plat, puis mélangez-les avec le concombre et la vinaigrette.

Le saviez-vous ? Le concombre se compose en grande partie d’eau, mais il contient aussi des vitamines et des minéraux. C’est un légume hydratant et pauvre en calories qui apporte toutefois des nutriments essentiels. Il serait dommage de s’en priver !