Pizza crevettes-chorizo garnie de jalapeño
huile acidulée aux herbes et sauce olive-poivron
Les jalapeños apportent la touche finale à ce plat. Ce piment doit son nom au lieu mexicain où il a été cultivé pour la première fois : Xalapa.
Allergènes:
Crustacés
•Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation35 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
60 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
40 g
Dés de chorizo
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))
100 g
Passata
¼ pièce(s)
Jalapeno
50 g
Mozzarella râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Olives vertes
¼ sachet(s)
Épices pour BBQ
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
10 g
Persil plat, coriandre et origan frais
½ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
2 cs
Huile d'olive vierge extra
Ustensiles
•Bol haut
•Poêle à bords hauts
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Mixeur plongeant
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon et taillez le poivron pointu en dés.
- Épépinez le jalapeño (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et coupez-le en fines rondelles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et le poivron pointu 3 à 4 minutes. Placez-en la moitié dans le bol profond et réservez.
2
- Hors du feu, ajoutez les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût) et la passata à la poêle.
- Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez-y la sauce tomate, puis garnissez la pizza des crevettes, du chorizo, des rondelles de jalapeño et de la mozzarella.
- Enfournez la pizza 13 à 15 minutes.
3
- Ajoutez les olives au bol profond et mixez-les au mixeur plongeant avec l'oignon et le poivron pointu, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Coupez la moitié du citron en quartiers et pressez le reste au-dessus du petit bol.
- Ajoutez-y les herbes fraîches et l'huile d'olive vierge extra puis mélangez bien.
4
- Quand la pizza est cuite, arrosez-la de la sauce olive-poivron et de l'huile aux herbes.
- Servez la pizza et accompagnez des quartiers de citron.
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