Pasta caprese met serranoham
met rode pesto en pompoenpitten
Nieuw ingrediënt in je box! Fiocchi Tricolore van Felicetti is een levendige pasta met drie kleuren, gemaakt van durumtarwe. Het voegt zowel visuele aantrekkingskracht als een rijke smaak toe aan elk gerecht.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
40 gram
Rode pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
½ bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Pruimtomaat
20 gram
Serranoham
90 gram
Fiocchi tricolore
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Ei, Mosterd)
125 gram
Rode kerstomaten
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot (zie Tip).
- Kook de pasta 9 - 11 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
Tip: Gebruik eventueel een waterkoker om tijd te besparen.
- Snijd de tomaat in blokjes en halveer de kerstomaten.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Scheur de serranoham en mozzarella in kleine stukken.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur. Rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en houd apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de ui, rode pesto en alle tomaten 3 - 5 minuten.
- Voeg de pasta toe en meng goed. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als het geheel te droog lijkt. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
- Verdeel de pasta over de borden. Verdeel alles eroverheen.
- Garneer met het basilicum en de geroosterde pompoenpitten.
