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Salade de couscous perlé à la harissa et aux pistaches

Salade de couscous perlé à la harissa et aux pistaches

Salade de couscous perlé à la harissa et aux pistaches

Plat d'accompagnement | raisins secs, concombre et tomate

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes. La harissa de cette salade se marie à merveille à la fraîcheur des légumes et la douceur des raisins secs. Les pistaches viennent parfaire le tout !

Allergènes:

Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson5 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

75 g

Couscous perlé

(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)

30 g

Raisins secs

10 g

Persil plat et menthe frais

10 g

Pistaches

1 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomate

1 sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Citron vert

30 g

Harissa

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

350 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

Valeurs nutritionnelles

Calories280 kcal

Énergie (kJ)1172 kJ

Graisses5.2 g

Graisses saturées1 g

Glucides48 g

Sucres17 g

Fibres alimentaires3.9 g

Protéines8 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Petit bol

•Bol à salade

Instructions

1

Vous trouverez les instructions de préparation sur la fiche recette que vous allez recevoir.

2

Pendant ce temps, ciselez finement le persil plat et la menthe. Concassez grossièrement les pistaches. Coupez la tomate et le concombre en dés. Taillez la moitié du citron vert en quartiers et pressez l'autre moitié dans le petit bol.

3

Dans le saladier, mélangez la harissa (s) avec le jus de citron vert et les épices du Moyen-Orient. Ajoutez le couscous perlé, la tomate, le concombre et la moitié des herbes fraîches puis mélangez bien.

Conseil: (s) Attention : la harissa est forte ! Si vous n'aimez pas manger relevé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-la séparément.

4

Garnissez la salade des pistaches et herbes fraîches restantes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra au goût. Servez avec les quartiers de citron vert.

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